本日あと 30点
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昔ながらのほくほく感 掘りたてベニアズマ
千葉県香取市
石倉卓也 | 株式会社香取農業耕社
商品説明
●こだわり
養豚場の堆肥や廃棄される卵の殻、米ぬかなど、地元の有機質資材を活用し土作りを行っています。ほぼ化学肥料は使わず、地域循環型農業を目指しています。
いくら良い資材を使用しても、「その土が必要としている物」が分からなければ適切な処置はできません。そこで、毎年、土壌診断を行っています。さらに、作業中も土の固さや草の様子に気を配ります。これらの日常の観察により、適した資材の投入や緑肥の計画を立て、美味しいサツマイモを栽培しています。
●品種:ベニアズマ
ほくほくしたサツマイモの代表格。
ねっとり系が流行っていますが、ほくほくした芋が好きという方にはこちらがおすすめ。料理にも使いやすい品種です。
●商品の状態
8月に収穫した掘りたてのサツマイモです。一般的にサツマイモは収穫後、時間がたつほど甘くなります。触感も【ホクホク】から【しっとり】に変わっていきます。掘り取りならではのホクホク感を楽しむもよし、熟成させて味の変化を楽しむもよし。暖かい時期は腐りにくいので、ご家庭でお好みの熟成具合を探してみてください。
●おすすめ調理
ほくほく感の強い10~11月は天ぷらや大学芋がおすすめです。カレーなど多くの料理に合わせることもできます。
12月以降は、ベニアズマも少ししっとりした味わいになります。触感の違いを楽しむなら、オーブンの焼き芋や、炊飯器で蒸かし芋もおすすめです。
※注意
・写真は参考画像です。サイズや形の偏り、虫食いや傷等がある可能性があります。予めご了承下さい。
- 保存方法
- 寒くない場所に置いてください(10℃以上)。また、暑すぎると呼吸してエネルギーを消耗してしまいます。なるべく20℃以下で保存してください。新聞紙などに包むとより日持ちします。 その他、酸欠や極端な乾燥も避けるようにして下さい。
- 産地
- 千葉県
- 配送方法・送料
- お届け日指定
- 事前相談必須
お届け日については基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
お届け時間帯についてはご指定いただけます。
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- 最終注文受付日
- 2024年9月17日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 3~16日
支払い方法
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- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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