【新米予約】新潟県産ミルキークイン伊三郎白米５Ｋｇ残留農薬ゼロ挑戦中

▼商品概要 お客様に、安全で美味しいお米をお届けする事を目指しております。 当農園が今年から栽培開始したミルキークインは、新潟県より無農薬・無化学肥料栽培の特別栽培農産物の指定を戴いています。 新潟県の試験機関で残留農薬が農薬ゼロ挑戦中のお米です。 １粒ずつカメラで着色米や草の種・小石やガラスなど瞬時に選別する10%混入率除去という最新の色彩選別機を導入しており品質重視の選別を行っています。 ミルキークインは、農林水産省の１９８５年から「スーパーライス計画」で開発されたました、 コシヒカリの突然変異から選抜され甘さなどコシヒカリを上回る良食味で冷めてもパサパサしないなどの特徴を持っています。 開発終了した１９９８年に品種登録されています。 名前は、モチ米の遺伝子に似かよっていて白濁することからミルキークインと名付けられました。 近年、全国的に人気が上昇しお客様からの要望もあり栽培開始をしました。 コシヒカリの味を上回る食味を最大限引き出すために、コストより味を求めた高価な有機肥料をふんだんに使用して満足して戴ける味に仕上げております。 これこそ美味しいお米の本場新潟さんミルキークインを食べみてください。 ▼お米を炊く際の注意事項 洗わなくてもそのまま炊けますが、時間に余裕のあるときは、下記の手順で炊くと更に美味しく仕上がります。 容器に入れたお米にたっぷりの水を入れたら３０秒以内にざっくりと撹拌しザルなどで急いで水切りをしてください。 研ぐと味が落ちますのですのでご注意ください。 水を切ったら、ざるからポールなどにお米を入れて３０分ほど冷蔵庫で寝かせた後、炊飯してください。 美味しいお米なので驚くほど美味しく炊き上がります。 ▼数量、分量の目安 無洗白米５Ｋｇ入りです。最大４個で計2０Ｋｇ迄一括発送出来ます。 ▼栽培/生産方法、こだわり ２０１２年当時（有）ＤＣＧ総合研究所（https://dgc.co.jp/）の土壌分析により土壌微生物多様性活性化値が１６２万でした。 新潟県ＮＯ１の土作りと絶賛されました。 この様に35年以上かけた土作りを中心にコスト低減より最高の有機資材を使い手間暇を惜しまず栽培したミルキークイン伊三郎です。 保管方法は、令和5年産より新乾燥調整・精米施設により最高の保管方法である籾貯蔵を開始致します。 籾貯蔵の優位性は、多くの研究で証明されておる事から毎月籾貯蔵から玄米にしてお届け致します。 また、近年の温暖化で最高気温が30℃を超えが長引く場合は、籾貯蔵でも食味低下があると言われています。 従って6月中旬以降は、食味低下を防ぐ為、残り全量を玄米にして12℃以下の保冷庫にて味を落とさない管理を行います。 是非、大原農園の贅沢なこだわりのミルキークイン伊三郎を一度お試しいただければ幸いです。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 在庫が無くなり次第終了になりますので早めにご注文ください。 毎年2～3月には、在庫が無くなり個別発注を中止しています。年間通じて残留農薬ゼロの安全で味にもこだわったミルキークイン伊三郎をお求めになるには、定期発送のご予約をお勧めいたします。