令和6年7/25から発生した山形県豪雨による災害のため、鮭川村全域が今も断水状態となっております。 一階浸水のため生産全量生産出荷不能となった工場もある中で、私のなめこ工場と自宅は奇跡的に被害はありませんでした。 貴重な水は、なめこ発生工程の水やりに使用するのに精一杯な状況です。粒サイズ選別、商品パックする際に使用する水がありません。そのため通常通り商品化できず、市場への流通させる対策が緊急課題となっています。 このような状況下ですので、 なんとか新鮮な状態でお客様の元にお届けしたく思っており、収穫したそのままを簡易的に包装し販売させて頂きます。 愛情込めて育てたなめこが無駄にならないよう、お客様のご協力をいただけませんでしょうか(＞人＜;) ご理解ご了承くださいましたお客様からのご注文をお待ちしております。 《注意事項》 粒サイズは選別無しです。 菌床のおが粉が混入してる可能性もありますので、水洗い後ご使用ください。 水洗い工程を経ず、収穫したそのままを袋詰めしております。菌床のおが粉が入っている場合がありますので、気になる方はさっと洗ってからご使用下さい。 冷凍保存可能です。 洗わず、小分けにしラップに包んで冷凍してください。 冷凍なめこを使用する際は、必ず凍ったまま加熱調理して下さい。