▼商品概要 自然栽培 幻の米 朝日 令和６年産 新米 山形県産 庄内米 天日干し自然乾燥 玄米 ５kg・10kg・20kg 白米希望の場合、玄米1袋毎に精米による目減りしたままでの発送となります、精米料金は無料です、1分搗・3分搗・5分搗・8分搗・標準精米・の中から選択して下さい。 ※注文時メッセージにてお知らせお願い致します。 ▼品種・味の特徴 朝日米は歴史あるお米で、大正時代に岡山県農業試験場が「旭（京都旭）」というお米の品種改良を行い、誕生しました。 このとき、岡山県内では既に「旭」という品種が存在していたため、名前の混同を避けるために「朝日」という名称がつけられました。 朝日米の特徴朝日米は一般的なお米と比べると、大粒で適度な粘りと歯ごたえがあります。朝日米は、もち米との交配は行っていません。 そのため、もちもちとした食感ではなく、ふっくらとした粘りがあるお米になっています。 最近多く発売されているお米とは違い、昔ながらの食感となっていることから、食べた方の中には「懐かしい」という印象を抱く方も多くいるようです。 朝日米の1番の特徴は、冷えても味が落ちないところです。 炊き立てはもちろんですが、冷えてからもすっきりとした甘みと優しい旨味が維持されるため、お寿司として使われることも多くあります。 また、家庭でのお弁当から高級料亭まで さまざまな方から愛されているお米です。 当農園では3年前、岡山県の知り合い農家さん(お米食味コンクール受賞多数)から種を分けてもらい去年自家採取した種で栽培しました。 ▼数量、分量の目安 玄米１袋５kg単位になります、5kg(１袋)・10kg(5kg ✖️2袋)・20kg(5kg✖️4袋) 白米希望の場合、玄米1袋(5kg)毎に精米による目減りしたまま(4〜4.5kg)での発送となります、精米料金は無料です、1分搗・3分搗・5分搗・8分搗・標準精米・の中から選択して下さい。 ※注文時メッセージにてお知らせお願い致します。 ▼栽培/生産方法、こだわり ３年間化学合成農薬不使用、化学合成肥料不使用、有機肥料不使用、畜産堆肥不使用、土壌改良資材不使用、の田んぼで、青森県の「奇跡のりんご」著者、木村秋則さんが推奨する栽培方法を基本にして、自然栽培新潟研究会や山形県自然栽培の会での勉強会や研修会、自然栽培農家との情報交換しながら栽培に取り組んでいます。 また、収穫時バイダー刈りとし杭掛け天日干し自然乾燥しています、刈られた藁からの栄養を最後まて充填し尚且つお天道様の陽を浴びて美味しくなったお米をご賞味ください♪ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 白米希望の場合、玄米1袋(5kg)毎に精米による目減りしたまま(4～4.5kg)での発送となります、精米料金は無料です、1分搗・3分搗・5分搗・8分搗・標準精米・の中から選択して下さい。 ※注文時メッセージにてお知らせお願い致します。