じんでん紫乃冨士、夫婦竹が生んだ、別格の筍。

▼商品概要 先祖代々受け継がれてきた竹林。 手入れを続ける中で、竹林は静かに世代交代していきます。 寄り添うように育った「夫婦竹」。 その環境から生まれる筍の中でも、 形・色・質が揃ったものだけを「紫乃冨士」として選び抜いています。 紫から白へと移ろう美しい色合い。 整ったかたちと、やわらかく上質な食感。 自然と人の手が重なった中で、 条件が揃ったときにだけ現れる、特別な筍です。 ▼品種・味の特徴 孟宗たけのこ。 紫から白へと移ろう、やわらかな色合い。 穂先は淡く黄色く、形はすらりと整っています。 えぐみが少なく、やわらかく、みずみずしい食感。 特に根元まで繊維が細かく、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。 シンプルに、素材そのままで。 刺身、焼き物、煮物など、幅広くお楽しみください。 ▼数量、分量の目安 収穫時の計量は対象重量を超えるようにしています。 お届け時の重量と差異が生じる場合がありますのでご了承ください。 ▼栽培/生産方法、こだわり 先祖代々受け継がれてきた竹林を、 11年にわたり手入れしてきました。 間引き、施肥、草取り、敷き藁。 日々の管理を積み重ねながら、竹林全体の環境を整えています。 中でも大切にしているのが、親竹の選定です。 健やかな親竹を残すことで、竹林はゆっくりと世代交代し、 筍の質も年々高まっていきます。 収穫は、地中にあるうちに丁寧に掘り上げる「地割れ堀」。 えぐみを抑え、風味を保った状態でお届けしています。 自然と人の手が重なり合うことで、 品質の安定した筍が育っています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 品質（形状、色、サイズ等）を独自の査定基準により出荷いたします。 発送直前に収穫して翌日着のエリアのみ発送いたします。