▼自己紹介 自分の商品に興味を持って頂き、ありがとうございます。 新安浦港という神奈川県の横須賀市、東京湾　で漁師をしています。 代々漁師家系で家業である漁師を継ぎました！ 自分にしかできないこと、たくさんチャレンジしていきたいと思います。 恥ずかしながら、漁師になるまでお肉派だったのであまり、魚介類を食べなかった自分ですが、漁師になってから東京湾横須賀で獲れる海の幸の魅力を知りました。 そんな自分だからこそみなさんにもっともっと横須賀でとれる海の幸の素晴らしさを知っていただこうと発信していこうと思い行動しています！ よろしくお願い致します。 ▼商品概要 今回の商品は、天ぷら・お寿司・白焼き・煮付けとして江戸前を代表する高級魚『あなご』です！！ 東京湾で獲れるあなごは上品な脂と、肉厚で白く透き通る身に、黄金に輝くボディが魅力的です。 火を通した時の、ふわっふわな身質とじゅわっと湧き出る上品な脂がたまりません。 是非皆様にも味わっていただきたいです！ 筒仕掛けにイワシを入れて獲る漁法のため、一晩無駄な餌を吐かせるため活かしておきます。 それから生命に感謝し、活〆にして捌きます。 開いた穴子を豪快に一本そのまま真空パック急速冷凍しました。 なので鮮度は抜群で身の色艶がいいですし、臭みも抑えられます。 今回のあなごは写真を見ていただくと分かる通り大きいサイズになっております。大きいサイズになればなるほどどうしても骨が当たりやすいです。 一本なりの開きになっていますので骨切りに隠し包丁をいれたり、クタクタに煮付けたり、天ぷらもよく揚げがオススメです！！ 一本がかなり大きいので、お料理の際はカットしてからがおすすめです！ ▼品種・味の特徴・食べ方 真空パックになっているので自然解凍又は そのまま流水解凍できます。 マアナゴ 肉厚でふんわりとしていて上品な脂がのっています。 白焼き・天ぷら・煮付け・お寿司などオススメです！ 大きいサイズなので、骨が気になってしまうところですが その点はご理解いただけるとありがたいです。 ▼数量、分量の目安 開き穴子　1パック　280g ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・冷凍での発送となります。 ・日時指定承りますが、都合により発送ができない場合があります。 ・骨に気をつけて召し上がってください。