生だからこそ味わえる、サザエ本来の『甘み』を感じる大サザエ刺身。

▼自己紹介 自分が獲った海の幸に興味をもっていただき、ありがとうございます。 東京湾　神奈川県横須賀市の新安浦港で数百年と続く漁師家系を継ぎ、8代目として弥春丸で漁師をしている、柴崎好郁です。まだまだ未熟ですが皆様に東京湾、地元横須賀で獲れた新鮮な魚介類と共に小さな幸せをお届けしていきたいと励んでいます！よろしくお願い致します！！ ー　横須賀の海の『幸』を届ける。　ー ▼商品概要 お手数おかけしますが、必ず最後まで説明文をご覧になっていただきますようご協力お願いいたします。 ◇ 突然ですが、サザエの貝柱を 意識して食べたことありますか？ 普段壷焼きなどでは身の部分と貝柱の部分 一緒に食べるので、貝柱の存在に気付きませんが 実は、サザエの貝柱。 めちゃめちゃ甘いんです。 そして食感がソフトなんです。 サザエをお刺身で食べた事ある方は おそらくコリコリしている、だったり硬いという イメージがあると思いますが 身の方はコリコリ食感。 貝柱の方はソフトな食感になってます😊 そんな違いも楽しんでいただきたく 盛り付けの際は分けてあります。 ◇ 『サザエの苦いのが苦手なんだよね。』 という方、結構いらっしゃると思います。 実際のところ自分もそのタイプでした。 でも、 活サザエをお刺身にして食べた時に 『サザエ＝苦い』 から　『サザエ＝甘い』 に変わりました！！ なので是非、サザエがお好きな方も苦手な方にも 食べていただきたく、今回は活サザエのお刺身を 【３つのパターン】で販売します。 ①〜③商品画像も参考にしてみてください。 ①むき身状態 活サザエの身をくりぬいた状態で、身の部分と貝柱部分を真空パックしています。お客様ご自身でお好きな大きさに切り盛りしていただく形です。 (写真では2個入りになってしまっていますが、実際は1個入りです。) ②お造り(殻なし) 活サザエの身の部分と貝柱部分をなるべく薄く切りトレー上に盛ってあります。 ③お造り(殻付き) 活サザエの身の部分と貝柱部分をなるべく薄く切り、トレー上に殻付きで盛りました。 どのパターンにも ※発送から最低でも1日かかるので肝は入れてません。 ※大葉やツマなどの飾りはありません。 もちろんオススメはお刺身ですが 【サザエご飯】も生のサザエからつくるとふっくらして美味しいですよ♪ よろしくお願い致します。 ◇ ▼数量、分量の目安 ①〜③ 各種　1個　250g以上の大サザエを使用したお値段です。 1〜2人前くらいの分量です。 1個のサザエから貝柱はほんの少ししか取れないので、 稀少な大きなサザエを使用しています。 大サザエだからこそ、味わえるお刺身となっています。 ▼こだわりと特徴 素潜りで一つ一つ手掴みで獲りました。 是非、この貝柱の甘みの虜になってください。 天然の海藻が豊富な猿島近海で獲れるサザエは身がパンパンで、より甘みも感じられます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・冷蔵での発送です。 ・サザエ1個に個体差があります。 ・天候等でご指定の日時に発送できない場合があります。 ・発送中に盛り付けがズレてしまう場合があります。 ・なるべく獲れたてをお届けしたいので、ご注文から発送まで日にちがかかってしまう場合があります。 ・複数注文や、その他リクエストがございましたら 【ご注文前】にメッセージにて承ります。 ・アルミバックに保冷剤を入れて発送致します。 ご理解ご了承の程、よろしくお願いいたします。