長野県長野市篠ノ井の東福寺、小森地区を中心として明治時代か地域に伝わる「小森茄子」です。 つやつやの濃紫紺色をした実です。 みっしりと身がつまった緻密な果肉は水分をたっぷりと含んでジューシーさと、とろけるような食感と甘みが特長です。 オススメの食べ方は、シンプルになすの旨みを味わう、なすステーキやしぎ焼き、水なすのように浅漬けにしてもおいしいです。 大きさは1個300～250g程で、2kg詰めとなります。 栽培には、化学肥料、農薬、除草剤は一切仕様しておりまん。（※有機ボカシ肥料を使用しています） 包装方法は空きダンボールにて発送させていただきます。