▼自己紹介 東京ひるま農園の比留間望です。
昔から栽培し続けてる小麦から製粉した小麦粉です。
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ホームページ URL：https://www.hirumafarm.com
▼商品概要 私の家では昔から小麦を作り続けています。農薬に頼らず収穫された小麦は脱穀したら、むしろに広げ天日干しする昔ながらの方法から製粉された小麦粉はそのまま袋に入れてお客様にお届けします。
冷暗所に保管し、なるべく早く使いきることをおすすめします。
▼品種・味の特徴・食べ方 品種、ミナミノカオリ
うどんなどのこね物に適した小麦粉です。パンケーキ、うどん、すいとん、焼き菓子などにどうぞ。
パン作りに考えの方へ 栽培しているミナミノカオリは九州地方ではパン作りにも使用され強力粉にされておりますが、ふんわりでもっちりパンが一般的に好まれている地域では、市販の強力粉3/1を混ぜて使用がおすすめになります。パンベーカリーにはそのまま使用できます水分量は65%~70%です。
食品表示
賞味期限は、一般的には6ヶ月と決められてますが、私の家では加工日から3ヶ月の21年3月7日にしてあります。
- 2021年01月01日追記
- すいとん鍋にいかがですか～
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ポケマルとは
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山形食パン！おいしそう！
とても嬉しいです。
ありがとうございました。