令和6年6月に収穫し乾燥が終わったばかりの白玉王を、お使いいただきやすいバラの状態でお届けいたします♪ ▼品種「白玉王」について 私たちの栽培している「白玉王」は、青森県の在来種、福地ホワイト種（ホワイト6片種）から選抜された優良品種です。 真っ白でぷっくりと肉厚な身は糖度が高く、旨みが強さが特徴です。 寒冷地での栽培に適しており、雪の下で育つことで、より一層糖度が増し美味しくなります。 ▼産地について OLAHOのある大館（おおだて）市は秋田県内陸北部に位置し、奥羽山脈や世界自然遺産・白神山地などに囲まれた盆地です。 ９月下旬から１０月上旬に植えたにんにくは、豪雪地帯に指定されている大館の冬の厳しい寒さの中、雪の下で静かに糖度を蓄えます。 そして春の雪解けと共に、盆地特有の寒暖差を利用し糖度の高い風味豊なにんにくとなるのです。 つまり９ヶ月もの長い間、大館の【厳しい自然環境】の中じっくりと育てることが美味しさの秘訣なのです。 ▼土作り にんにく栽培は土作りがとっても重要です。 堆肥や緑肥といった“有機物”をたっぷりと与えた畑は微生物の宝庫。 化学肥料だけに頼らない土作りを心掛けています。 美味しいにんにく作りは、豊かな土を作るところから始まっているのです。 ▼わけありについて 少し皮がむけている 変色している 外皮に多少土がついている 形が悪い/ちいさい といったにんにくが混ざっております。 ▼配送について 画像5枚目のような簡易包装で、クリックポストにて順次発送いたします。