エビのお姫様⭐️アカザエビ大中（手長エビ）4-6尾位/500g

⚠以下の説明文・注意事項をお読みの上、ご購入いただきます様よろしくお願いします⚠ ▼商品概要 伊勢海老にも匹敵する高級食材として知られる、駿河湾産の希少な手長エビ。 成長が遅く生産能力も低いため、水揚げ量は年々減少しており、市場では年間を通して高値で取引されています。 その魅力は、ねっとりとした甘みと舌にまとわりつく濃厚な旨み。ひと口食べると忘れられない味わいです。 頭のミソには深いコクと濃厚な旨みが詰まっており、身とはまた違った美味しさを楽しめます。 伊勢海老が「エビの王様」なら、手長エビは「エビのプリンセス」。上品で繊細な甘みと旨みをぜひご堪能ください。 ▼食べ方 ⚠️解凍は必ず流水解凍してください。 おすすめの食べ方 ・刺身 ・塩茹で ・焼き物 ・スープ また、イタリア料理やフランス料理でも人気の高い食材です。 半分に割ってパスタに絡めたり、オリーブオイルとハーブでオーブン焼きにしたりすると、濃厚な旨みを余すことなく味わえます。 ご自宅で本格イタリアン・フレンチを楽しみたい方にもおすすめです。 ▼数量・分量の目安 1パック 500g（4〜6尾前後） ※尾数は個体差により前後します。 ※1尾あたり約100g前後となります。 ▼こだわりと注意点 【こだわり】 駿河湾で水揚げされる深海魚や深海エビは、環境の変化に弱く鮮度低下が早いため、生鮮のまま全国へ流通させることが難しい魚介です。 そのため私たちは、水揚げ直後に船上で選別を行い、店頭販売や卸販売向けのものは氷漬けにして鮮度を保持。その日のうちに急速冷凍し、大型冷凍庫で保管しています。 氷漬け冷凍は空気との接触を防ぎ、冷凍焼けを抑えるための大切な工程です。 水揚げ当日に急速冷凍することで、鮮度の良い状態のままお届けいたします。 【注意点】 ① 再冷凍について 流水解凍後、使い切れない場合はラップで包み再冷凍が可能です。 再度解凍する際は、保管した袋に直接水を入れて解凍してください。 ② 解凍方法について 手長エビはとても繊細な深海エビです。 氷漬け冷凍は鮮度を長期間保つために行っております。解凍時は表面のアクや汚れを落とすため、必ず流水解凍をお願いいたします。 ③ 尾数・重量について 選別は少人数で一尾ずつ手作業で行っております。 記載している尾数や重量はあくまでも目安となり、漁場や個体差によって多少前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。 駿河湾が育んだ高級深海エビ「手長エビ」をぜひご賞味ください。