新じゃがいもシャドークイーン 農薬・化学肥料不使用

◯野菜の特徴 シャドークイーンになります。 紫皮で、切ると鮮やかな濃い紫色の果肉です。 アントシアニンが豊富で健康志向の食材としても注目されています。 煮崩れは男爵と同程度です。 段ボールにそのままバラ詰めして発送します。 ◯味 農薬・除草剤・化学肥料を使用せず、有機質肥料のみを使用し、こだわって味わいを出しています。 ◯調理方法 蒸しじゃがいも、レンジでチンしてじゃがバター、フライドポテト、ポテトチップス、ポテトサラダ、マッシュポテト、オーブン焼き、炒め物、揚げ物、グラタン、シェパーズパイ、ビシソワーズ 色味を活かした料理がオススメです。 ふつうのじゃがいもと2種類で料理するとより楽しめます。 2色のポテトチップス、フライドポテトなどオシャレに楽しめます。 アントシアニンは水に溶けやすく、熱やアルカリに弱い性質があるため、煮る、高温での長時間加熱、ベーキングパウダー(アルカリ性)と混ぜることは色が抜けやすいため注意が必要です。 紫色に素敵な料理が仕上がりましたらぜひ写真とともにお知らせくださいませ♪ ◯栽培・生産のこだわり 栽培期間中、農薬・除草剤・化学肥料を使用しておりません。 うえでぃ農園では、全ての野菜を有機農業で栽培しています。