■内容量 玉ねぎの花はちみつ　600ｇ ■原材料名 西洋蜜蜂が自然に集めて作り上げたはちみつ（無添加・非加熱） ■おもな原産地 香川県三豊市 ■賞味期限　製造より3年 ■ 玉ねぎの花はちみつ 「玉ねぎの花」のはちみつ。 三豊市では種を取るための玉ねぎの生産が盛んです。 高さ1ｍほどに伸びた玉ねぎの先端に咲く花は直径10cmほどの大きさで、ミツバチ達が交配することで種になります。 曽根花卉のミツバチ達は、野山の流蜜期が終わる6月下旬に、一斉に山越えして、玉ねぎの花の蜜を集めて来ます。 コクのある濃厚な甘さが特徴です。 ■西洋蜜蜂が集めたはちみつ 瀬戸に花が咲き、蜜蜂が自然に集めて作り上げた天然の宝物です。 瀬戸の花はちみつは、本来の風味と滋養を損なわないよう非加熱で抽出しているため、天然そのもので最初はサラサラ、寒くなると固めになり、冬には固まります。 曽根花卉では1年に1度、採蜜しています。手廻し遠心分離機にかけ、フィルターでゴミだけを取り除き、そのまま手作業で一つずつ瓶詰めしています。 ■はちみつの結晶 はちみつが白く結晶化するのは自然なことで、はちみつに含まれる果糖とブドウ糖の割合によって起こります。シャリシャリとした食感をお楽しみください。溶かす場合には、酵素を壊さないために、45℃以下の湯せんにかけ、ゆっくりとかき混ぜながら溶かしてあげましょう。 ■注意 ・1歳未満の乳児には与えないでください。