ニンニクよりもネギに近いお野菜のじゃんぼにんにくでございます。 ニンニクのようにパンチのある香りと言うよりもマイルドで上品な香りが特徴です。 料理全体をまとめてコクが生まれます。いつものお料理に少し加えるだけで、 お料理がぐっと引き締まり華やかになること請け合いです。 生食から加熱までいろいろお楽しみください。 化学肥料農薬はもちろん、動物性由来のものや植物性油脂なども不使用でございます。 一般的に肥料食いとも言われるニンニクを水と空気だけで栽培いたしました。 自然栽培で、自家採種を10年以上続けていた種を譲り受けて栽培しております。 自然栽培のお野菜は、 雑味、エグミ等が無く≪透き通る味≫などと表現されることもございます。 ニンニク、ネギ、ニラ、ラッキョウなどの香味野菜は雑味が無くより一層その香りが引き立ちます。 さらに薬味と言われますように、香りだけでなく食べると本当に元気になれるお野菜です。 お勧めの調理法 ・加熱時には、 丸ごと、もしくは大きめに切って加熱して召し上がっていただきますとホクホクでとろりとした甘実のある味わいになります。まるでゆり根のようでもあります。 ニンニクのように、先に油で炒めて香りづけしてお使いいただいてももちろん良いのですが、最後にすりおろして軽く火を通した方が香りが引き立ちます。 ＊梱包は、丸ごと1株の場合と1片づつのバラの場合と混ざる場合もございます。ご了承ください。ジャンボニンニクの1粒は、30－50gになります。な ・保存方法 早めにお召し上がりいただくのが一番なのですが、1片づつばらし、風通しの良い直射日光の当たらない常温で。（玉ねぎを保管する要領です。）冷蔵庫に入れる場合は、1片づつばらして乾燥させすぎぬよう袋に入れて保管することをお勧めします。 ・保存方法 早めにお召し上がりいただくのが一番なのですが、1片づつばらし、風通しの良い直射日光の当たらない常温で。（玉ねぎを保管する要領です。）冷蔵庫に入れる場合は、1片づつばらして乾燥させすぎぬよう袋に入れて保管することをお勧めします。