#商品の特徴 収穫時期の今だけしか味わえない乾燥前の新にんにくをお届けします。鮮度保持のため、ある程度土のついた状態でのお届けとなりますのでご容赦ください。 #”新”にんにくとは？ 一般的に、にんにくは収穫後1か月ほど乾燥させたものが流通していますが、収穫時期の今だけ味わうことができる乾燥前の”生”の状態のにんにくです。生にんにく、新にんにくと言われています。 乾燥させたものとははまた違ったみずみずしさや香りの良さ、辛みを楽しむことができます。シャキシャキとした心地いい食感も特徴です。 スライスやすりおろしてカツオのたたきなどお刺身の薬味として召し上がると絶品です。もちろん加熱しても美味しく召し上がれます。 #栽培・生産のこだわり 全ての栽培過程において農薬や化学肥料・除草剤などを使用せずに栽培しています。