▼商品概要 岩手県岩泉町の櫃取地区のネマガリタケを採取して当日ないに茹でて皮を剥き、アクを抜いて、さらに食べやすいように節も抜いて、美味しさを閉じ込めました！ ▼品種・味の特徴 ネマガリタケは熊も好んで食べる山菜で、そのお味は唯一無二となってます。味噌汁にしても美味しい出汁が出ます。 山では声を出したり、笛を吹いたり、木を叩いたりして熊に近づかないように木を付けて採取します！もちろん鈴も🛎️携帯します。 簡単な採取作業ではありません！ レトルト化は、圧力鍋により120℃まで温度を上げて高温殺菌し、その後冷水で冷やすことで長期常温保存を可能としてます。 ▼数量、分量の目安 内容量は150g 水分は約50g 総重量200g超えとなってます ▼栽培/生産方法、こだわり 標高1030メートルの原生林の熊だけの秘密のポイントで採取！ そこは原生林で腐葉土が厚く溜まっていてアクの少ない美味しいたけのこが採れます。 美味しさを封じ込めているためにたけのこご飯やお吸い物には煮汁も違います！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） レトルト化しているために到着しましたら直射日光を避け冷暗所での保管をお勧めしてます。