▼らっきょうについて 　畑は鳥取砂丘に隣接しており、日本海からの海風、たっぷりと降り注ぐ太陽と、冬は雪の降る寒さも乗り越えて、自然の恵みの中で栽培しています。　 　砂地での栽培に最も適した「らくだ」種で、ほかの産地と比べて色の白いらっきょうです。 　肥料を極力抑えているので実のしまりがよく、はじけるおいしさのシャキシャキ食感に育っています。 ▼お届けする商品について 　鮮度保持のためになるべくらっきょうに触れないよう、掘り取ったらっきょうの根と茎の長さを整え、軽く砂を落とした状態でビニール袋に入れお送りします。（参考：１枚目の写真） 　根付き茎付きで無選別のためSS～Lサイズ混在、そして無洗浄ですので薄皮も付いておりますことをご理解ください。 　ご注文いただいてから収穫、最短日数で発送いたします。 　 ▼数量、分量の目安 　茎と根は軽くカットし、水洗いしておりませんので砂と薄皮も付いております。 　ご注文いただいた1Kg以上のお届けになります。 ▼処理の方法 　軽く砂を落としたらっきょうの塊をほぐし、根を切った後お好みの長さで茎を切り落とします。 　砂と薄皮をとるため、水洗いしてください。 ▼おすすめの食べ方 　酢漬け・塩漬けはもちろん、そのまま生でマヨネーズ、みそなどをつけてもおいしくめしあがっていただけます。 　そのほか天ぷら、炒め物など食材としてもおすすめです。 　 　生or酢漬けらっきょうを豚肉で巻いたものをフライパンで焼いて塩コショウ・・・ 　生のらっきょうを刻んでカツオのたたきにのせて・・・ 　甘酢漬けらっきょうとトマト、アボカドと合わせてサラダに・・・ 　甘酢漬けの漬け汁も、ドレッシング材や煮魚の味付けにもお使いいただけます。