■和歌山県の南高梅が誕生したみなべ町で梅農家をしている「ボクんち」の庄司です。 ■和歌山県から「持続性の高い農業生産方式導入計画認定書」（認定番号21007）いわゆる「エコファーマー」認定を頂きました。 「エコファーマー」とは、 自分が出来る限りの減農薬、有機肥料栽培をしています！ ■青梅は一つひとつ手で収穫し、基本的には無選別ですので、少し傷などが付いている事があります。もちろん、傷や少し病気が出ていても風味や食味は変わりません！ ※大きすぎる傷は取り除きます。 ■収穫時期によっては、多少熟して黄色になっている実が入る場合がありますので、ご了承下さい。 梅酒、梅シロップにも使用出来ます。 むしろ、フルーティな味わいになるので、僕は好きです！ ■サイズは、Lサイズ以上混合です。 あまり小さな実は入れません！ ■天候等により収穫時期が変わるため、お届け日の指定はできません。 収穫は、発送のメッセージでお知らせいたします。 ※「時間帯指定」はしていただけます。 ■自家製の梅酒や梅シロップ作りに、ご利用ください！ 梅シロップにする際は、冷凍してから使用するとより梅のエキスが出ます。 梅干しにする際は、数日追熟させてからご使用下さい！