豊かな自然の中で育てました　青梅（南高ほか）L～２Lサイズ（２kg～）

▼ご注文に際しての注意点（最初にお読みくださいませ） 【送料無料の要件、及び配送方法について】 　みなさん、こんちには。谷奥深ファームの上田ひと美です。 　過去３年間、すべての商品の送料が無料でしたが、今年からその対象が購入額2,500円以上（税込み）、加えて全体数量にも制限を加える制度の改正になりました。したがいまして、青梅の場合、2kg以上については昨年と同様に送料無料で宅急便（クール便）により配送させていただきますが、ご注文数量については、全体で約100ケースを上限と考えています。（数量限販売になります。） 【発送開始予定日など】 　リピーターさまからのご要望もあり、今年は、予約注文という形で５月18日からお受けします。 　発送につきましては、比較的硬い青梅（梅酒やシロップなど）については、６月中旬（予定）より順次発送します。また、比較的熟度が高い青梅（梅干し、加工用など）については、６月下旬より発送する予定です。（気候に影響を受けますのであくまでも予定ですのでご了承願います。） ▼自己紹介 　みなさんこんにちは。谷奥深ファーム代表者の上田ひと美です。　 　この谷奥深という地域は、文字のとおり「谷」の「奥」の「深」い所です。耕作できる農地も限られていることから大量栽培はできません。 　場所にもよりますが日照時間が短く、また、一日の気温差が大きいのが特徴です。このような条件不利地域ではあるものの、露地栽培における適地適作の下に、先祖から農業を受け継いできました。 　谷奥深ファームとしましては、この地において香り高い農作物を作ること、そして、野菜や果物を新鮮な状態でお届けすることが使命であると思っています。 ▼商品概要 　この谷奥深（たにおぶか）の地域は、私が嫁いできた（約３６年前）頃から、沢山の梅を栽培していました。出荷できる時期は和歌山県内他地域と比べ１～２週間遅くなりますが、その分、深みのある青梅(大梅)に仕上がっていると思います。 　選果機により選別しますが、今年のサイズはＬ～2Ｌ等級で販売させていただきます。３Lサイズ以上（大梅）につきましては、別途、時期が来た時に販売を考えていますのでよろしくお願いします。 　また、品種については、南高、白加賀、鶯宿の３種類としています。なお、鶯宿はそもそも梅酒用の品種ですので梅干し用では販売できません。 ※品種別の特徴（参考）（下記の特徴は私見も入っています。） 南高　　肉厚で梅酒にも梅干しにも適しているオールマイティーな品質 白加賀　梅酒やシロップにすると、この上ない芳醇な香りがします。 鶯宿　　果肉が硬く梅酒には適しています。 　当地域は開花から受粉時期にかけて天候が悪く（遅霜被害や低温障害、長引く降雨など）、実が付いていない枝がたくさんあります(>_<) 　したがいまして、出荷前の状況を見ながら注文をお受けしたいと思っています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 　梅酒、梅ジュース、梅干しなどにします。梅ジュースにする場合は、いったん冷凍しておくと果汁が出やすくなるのでお試しください。なお、梅干しにする場合は、少し黄色くなり甘酸っぱい香りが出てきたところ（黄色みがかったところ）で漬けるのが良い思います。また、より健康志向の方は、梅肉エキス（１００％）を作ることをお勧めします。我が家も作っています。 ▼栽培/生産方法、こだわり 　低農薬仕様としており、冬場には有機肥料を使い土壌改良も行っています。 ▼商品の品質など 　　選果機を通すことにより、少しキズ等があるかもしれませんが、品質には問題ございません。