▼商品概要 一般的な市場で販売されているお茶は、新茶のシーズンに茶農家が摘み取った生葉を「摘む・蒸す・揉む・乾燥する」という作業を行ってから、地域にある製茶工場にもっていき、そこで「仕分け・火入れ乾燥」を行って、皆さんのお手元に届く形になります。 「荒茶」というのは、茶農家が製茶工場にもっていく前の状態のお茶を指します。市場に出回っている一般的なお茶は、「火入れ乾燥」という製茶工場での作業によって、水分率が3%ほどになっているので、日持ちが可能になっています。しかし「荒茶」の状態はこの加工の前段階なので、水分率が5%と高く、保存が効きません。そのため、生産農家や地元のごく一部にしか出回らない、貴重なものになっています。 選別や加工がされていない茶農家が生産したままのお茶ですので、 普通のお茶とは少し異なり見た目が悪く見えるかもしれません。 しかし、選別や加工がされていないことでお茶本来の味わいを存分に楽しむ事ができます。 また、 お茶の生産者だからできる今年のお茶の特徴をも感じていただけます。 それが荒茶なのです ▼味の特徴・普段のお茶と比べると野性味を感じられます ▼数量、分量の目安　3gの茶葉に対してお湯を150ml ▼栽培/生産方法、こだわり　有機肥料主体栽培