ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 新緑の期間限定商品です。 あまり市場には出回らない茎わさびの新茎をプロの農家が収穫し、飲食店やご家庭向けのサイズのみ厳選してお届けいたします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【味】 本わさびの若い茎独特のシャキッ！とした食感と本わさび特有の風味、鼻にツンと抜けるピリッとした辛さを是非ご堪能ください！ 当園の茎わさびは、醤油漬け、三杯酢漬け、めんつゆ漬けはもとより、本格的なタコワサ作りや微塵切りの薬味作りなど多彩な逸品です。 食感シャキシャキ、カリカリの歯ごたえはご飯のおとも、ビールのアテにも最高の相性です。 寿司や刺身、または鍋料理や焼肉の脇役としても、茎わさびの存在感は際立ちます。 料理に彩りと美味しさを添える、絶品の茎わさびをぜひお試しください。 【栽培・生産のこだわり】 有機肥料、節減対象農薬：当地比8割減 【産地の特徴】 日本一の清流と言われる島根県の高津川(たかつがわ)や名水百選にも選ばれた山口県の寂地川(じゃくちがわ)が流れる中国山地で1年半かけて栽培しております。 【品種の特徴】 幻とよばれる「島根3号系統」の茎わさびです。 【発送について】 ポケマル提携のヤマト便　常温発送 (ポリエチレン袋で包装し梱包ダンボールで発送いたします) ※葉を切り落とした茎わさびのみです。 （葉わさびの葉柄部です） ※発送前に軽く水洗いした状態で発送いたします。山林で栽培した天然モノですので、多少の虫喰い、黒ずみ等はあります。ご理解願います。 ※輸送コストを考えての常温発送です。遠方の方はご理解お願いいたします。届きましたら、すぐに冷水に浸して(水揚げ)いただくと、しなった茎わさびがシャキンと復活します。