■商品内容 ・ベビーホタテ17枚〜/kg ホタテを捌くためのヘラも販売しています。 ■商品説明 鮮度良く発送するよう努めています。 ●活ベビーホタテ 陸奥湾では八甲田山系から注ぎ込む山の養分をたっぷり含んだ雪解け水が、美味しいほたてを育ててくれます。 早春の産卵時期を経て、身がどんどん大きくなるこの時期のホタテを是非ご賞味ください。 ベビーホタテはお刺身、酒蒸し、貝焼き、アヒージョ、炒め物などにおすすめです。 個人的には、お刺身、オリーブオイルでこんがり焼き、酒蒸しが最近のお気に入りです。 パスタにしても美味しいです。 捌き方などを発送時にご案内しております。 これからの時期バーベキューで貝焼きなどにもおすすめです！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 生物ですので、受け取り次第お早目に調理し、食べてください。 暑さに弱いため、受け取り後は箱ごと冷蔵庫での保管や、保冷剤を入れ替えるなどの対応をお願いします。 お刺身など生食は着荷当日のみ可です。 陸奥湾では貝毒のモニタリングを行なっており、 日々確認しておりますが、夏場は念のためウロと呼ばれる黒い部分は食べないでください。 あらかじめご了承ください。

2024年4月19日追記

成長が進むと1kgあたりの枚数は変化します。 また日により大きいものが多かったり、小ぶりなものが多かったりします。 枚数にかんしては目安としてお考えください。 なるべく良いものを多めに詰めさせて頂くように努めております。