ポケマル/ポケットマルシェ
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商品説明

※季節の天然ものを採ってきます。大変申し訳ございませんが日時のご指定をいただけません。順次発送させていただきます。 ※天然物を山から採ってきますので、その年その年採れる時期が異なります(昨年は採取開始・終了が2週間ほど早まりました)。 地元でも大人気の高級な山菜です。 たらの芽とならんで、山菜の王様と称される「しどけ」、正式名は葉の形が「もみじの葉」に似ているから「モミジガサ」と言いますが、東北では「シドケ」と呼ぶのが一般的です。木の下に生えることから、関西以南では「キノシタ」の名で呼ばれているようです。深山の沢筋の斜面、杉林の近くに出ます。 香りが強く少しほろ苦さがありますが、野菜にはない香りと歯ざわりに魅力があります。好き嫌いがはっきり分かれる山菜ですが、一度はまるとやみつきになります。 独特の香りが魅力の山菜なので、塩を加えた湯でサッとゆでた後、水にさらしますが長い時間浸しておくと香りがとんでしまうので注意してください。 おひたし(かつお節を多めにかけ、ポン酢又は醤油でからめて食べる)とやみつきになるかも! さっと茹でて細かめに刻んだしどけと塩昆布を炊き立てのご飯に混ぜた混ぜご飯や、和え物(ゴマ・クルミ)、炒め物(オリーブオイルやバター等)や味噌汁の具にしても美味しいです。もちろんてんぷら(ほろ苦味が消え)は絶品で間違いのない美味しさです。 でも実は「しどけ」は、おひたしが一番最高の食べ方なのかな〜なんて思います。 独特のくせと苦みが山菜らしく、隠れたファンも多い珍しい山菜 「しどけ」ぜひともお召し上がりくださいね! ※天然ものですので大きさにばらつきがあります。ご了承ください。 ※オマケの山菜は、時期のものですのでご指定いただけません。ご了承ください。 ※細心の注意を払いますが、天然もののため稀に虫やゴミが混入する場合があります。 ※写真はイメージです。天然山菜のため、お届けする山菜と写真とは異なります。 ※写真の量で約300gです。
保存方法
新聞に包んで冷蔵庫の野菜室で保存してください
配送方法
ポケマル提携のヤマト便
配送区分:
お届け日指定
不可
お届け日の指定は受け付けていません。配送時間についてはご指定いただけます。
注文から発送まで
1~7日
クーポン利用可否
最終注文受付日
2024年5月14日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。 ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。 ・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
適格請求書発行事業者登録
あり

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