南アルプスの寒い冬をじっと耐え、春の訪れを知らせてくれる山菜【うど】。有機JAS認証、栽培期間中農薬・肥料不使用です。 太陽に当たらないように栽培し、食べやすくしました。シャキシャキした食感が楽しめます。 一番のおすすめは薄くスライスして生ハムに巻き、オリーブオイルをかけて食べること。白ワインとの相性が最高です。 サラダ、和え物、きんぴら、天ぷらの他、パスタや洋食にもおすすめです。 1本のサイズ目安：長さ約40cm前後　※長さはあくまでも目安です。 基本的にご注文日の当日もしくは翌日の収穫・発送を行っておりますが、天候等の状況により、お届けまでに数日お時間を頂く場合がございます。予めご了承くださいませ。