Blineは見た目が比較的劣るものですが、味や成分に変わりはありません。使うときに包丁でこそいでもらえればと思います。手間を惜しまない方やスムージーなどのヘビーユーザーにおすすめしています。 ▼もっと読む▼ 神奈川県小田原の海の見える農園で、太陽と潮風をいっぱいに浴びて育ったレモンです。 私たちは農薬、化学肥料、キャリーオーバーが心配な動物性堆肥、除草剤、防腐剤を一切使わずに、誰もが安心して皮まで食べられるレモンを育てています。このようなレモンは日本国内に0.1％もないと言われています。 完全に安心できるレモン。これがオーシャンレモンのコンセプトです。味や安全性で選ぶ方がいる限り、私たちは精一杯この農法を続けます。 【お値段の理由】 農薬も肥料も使わないのになんでこんなに高いの？と聞かれます。 農薬を使わないで病気が発生しにくくなるよう生態系を整えるのに５年以上かかりました。さらに肥料喰いと言われるレモンには通常大量の化学肥料が使われていますが、私たちの農法では一般的な収穫量の10％しか生りません。安全性を証明する検査や分析にも大きなお金がかかります。 試行錯誤しながら一生懸命育てていますが数に限りがあるものなので何とぞご容赦お願いします。栄養はどのレモンよりもギューっと詰まっています^ ^ 【自分が欲しい、から作り始めました】 イタリアレストランのオーナーシェフ時代、生ガキに添える良質なレモンをずっと探していました。市販のレモンはえぐみのある味、皮の安全性に納得がいかなかったのです。ところがいくら探しても見つけることができず、それなら自分で作ろうと決意しました。レモンを持って初めてファーマーズマーケットに出店した際、インターネットで入手できるようにしてほしいというお声を多数いただいたので出品に踏み切りました。 #フルーツ#農薬不使用