⚠️本商品は4月いっぱいでの出荷になるため、5月以降の着日指定は受付できません。ご了承ください。 去年の夏から蓄養していたブリ(ハマチ)をお買い得価格にてお届けします。 もともと他の業者で養殖していたものが台風などで逃げ出し、生簀の周りで釣れたのでカンパチの生簀に入れて一緒に蓄養していました。 結構な数逃げたそうで、キビナゴなどの小魚が全く取れなくなったと噂されるほどでした💦 エサは弊社の金寿カンパチと同様のエサを半年ほど食べて育っております。 今回、産卵する前に出荷してしまいたいのでお買い得価格にてお届けいたします。 5キロ前後のブリの中から肥えた個体を選別して、さばいて刺身用ブロックでお届けします。 1パック100〜200gのブロックを真空個包装しています。 300gから量目をご用意しております。 また、アラがご入用でしたら分量項目より選択してください。 小さく切ってるのですぐに鍋物や煮付けにできます。 海水でフリフリ血抜き、神経締めして、 血抜きや締め方にこだわっています。 (魚の締め方、処理について) 約2年間大切に育てた魚を1尾ずつすくって、エラ締めし、海水でフリフリ血抜きしてできるだけ血を抜き、神経締めして冷やし込みます。 そうすることで臭みがなく、旨味が出て、日持ちする魚を仕立てています。 ▼オススメの食べ方 刺身、握り寿司、カルパッチョ、カマ塩焼き、南蛮漬、あら煮、しゃぶしゃぶ ▼熨斗、ギフト対応について 熨斗(短冊)も内熨斗になりますが入れることはできます。(写真8枚目参照) 注文時の申し送り事項に熨斗希望とお書きください。 お歳暮、お中元、お祝いなどの表書きと、 名入れが必要であれば名前をお書きください。 指定がなければ【御祝、名入れなし】で作らせていただきます。 熨斗の有無に関わらず、贈り物として送られる場合は注文時にご注文者様の情報が伝票に載る形でご注文ください。たまに誰から届いたかわからないというお問い合わせの電話がございます。よろしくお願いいたします。

食品表示

原材料名　ブリ(宮崎県産・養殖)