鹿児島県西之表市

小野寺克之 | 種子島 島のたべもの

残りわずか❗️種子島で作った有機JASの安納芋 極小サイズ

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▼自己紹介
種子島 島のたべもの の小野寺克之といいます。
種子島の西之表市でひとり農業してます。
有機JAS認証してます。

健康的でおいしくて食べた人を幸せにするたべものを作ってます。

▼商品概要
昨年末より販売しておりました有機JAS安納芋、ご好評につき完売致しました❣️ありがとうございました😊
…ですが、実はまだ極小サイズの安納芋が残っておりました❣️今まで隠していてすみません‼️

お芋一個あたり30g〜50gの、焼き芋にすれば大人が一口で食べられるくらいの、本当に小さなサイズです。
だけど、甘さはちゃんと安納芋です!

安納芋(あんのういも)は種子島の西之表市安納地区で戦後生まれ、しばらくはひっそり地域の中で自家栽培され食されてたようです。

それが平成の時代、品種が固定され商品化されると、他にはないネットリした食感と濃厚な甘味がTVやマスコミで紹介され、瞬く間に全国に人気が広がったのです。

▼品種・味の特徴・食べ方
品種は安納紅。
他のさつまいもよりもショ糖や果糖が多く、オレンジ色の果肉にはカロテンが多く含まれており、その含有量は緑黄色野菜をしのぎます。

切ると出てくる白い液はヤラピンという樹脂の一種で、植物繊維との相乗効果でお腹をキレイにしてくれます。

調理方法は、焼き芋以外にテンプラなどにもオススメ。

▼数量、分量の目安
お芋一個あたり、 30g〜50gの極小サイズのお芋を詰めています。

○極小サイズのメリット
皮のまま素揚げや一口サイズの焼き芋が作れます。
調理の際、すぐに中まで火が通ります。

○極小サイズのデメリット
水洗いがちょっと面倒です。
お菓子作りなどは、皮むきが大変なので不向きかも。

▼栽培/生産方法、こだわり
甘い安納芋を育てるのに必要なのは、有機物が豊富な健康的な土壌と、カルシウム、マグネシウム、鉄、マンガンなどの沢山のミネラル。

植え付け前に正確な土壌分析を行い、高品質な安納芋に必要な養分と豊かな土づくりを、 100%有機肥料で行っています。

収穫後は1か月以上貯蔵してあるので、糖度もしっかりのっています。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
注文後はなるべく早くお届けしますが、離島のため、天候の影響で船便が遅れる事があります。ご了承ください。

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  • 保存方法:常温(13度〜15度)で保管してください。冷蔵庫は痛みます。焼き芋にすれば、冷凍庫で保管できます。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 最終出荷予定日:2020年04月30日
  • 最終注文受付日(目安):2020年04月29日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

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