ポケマル/ポケットマルシェ

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白上裕樹

山口県岩国市

白上裕樹 | 白上わさび
250g
1,380円
(税込)

商品説明

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 新春の期間限定商品です。 花わさびの新芽、葉わさびの新葉をプロの農家が選抜し、手掴みで収穫しております。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🌕【味】 新鮮な葉わさびの独特な風味を、口の中で広がる至福の味わいとともにお楽しみください。 当園の葉わさびは、醤油漬けにしても、サクサクの天ぷらにしても、葉わさびの魅力は存分に引き出されます。 寿司や刺身、または鍋料理の脇役としても、葉わさびの存在感は際立ちます。 料理に彩りと美味しさを添える、絶品の葉わさびをぜひお試しください。 🌔【栽培・生産のこだわり】 有機肥料、節減対象農薬:当地比8割減 🌓【産地の特徴】 日本一の清流と言われる島根県の高津川(たかつがわ)や名水百選にも選ばれた山口県の寂地川(じゃくちがわ)が流れる中国山地で1年半かけて栽培しております。 🌒【品種の特徴】 幻とよばれる「島根3号系統」の花芽入り葉わさび(花わさび)です。 🌙【発送について】 クリックポスト常温発送 (鮮度保持の為、ボードン袋で包装し専用の梱包ダンボールで発送いたします) ※クリックポストは日時指定不可、対面受取不要自宅ポスト到着となります。 ※クリックポストはご自宅のポストへ投函にて完了となります。 ご自宅にポストがない、小さなポストで荷物が入らない場合は ご自宅まで配達してくれます。 ポストに入らないご不在時は不在票が入るので最寄りの郵便局に必ずご連絡をしてください。 ※花芽入りの葉わさびです。 花芽、葉、葉柄(茎)部が入っております。 ※発送前に軽く水洗いした状態で発送いたします。山林で栽培した天然モノですので、多少の虫喰い等はあります。ご理解願います。 ※輸送コストを考えての常温発送ですが、届きましたら、すぐに冷水に浸していただく(水揚げ)と、しなった葉わさびがシャキンと復活します。 ★ーーーーーーーーーーーーーーーーー 地元秘伝の塩もみ葉わさび醤油漬けレシピ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー★ ●材料 葉わさび 120g 塩    小さじ2 ●調味料 お好みのだし醤油  大さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 ●つくり方 1. わさびは食べやすく、お好みの長さに1〜4cmに切る。 2. 切ったわさびをボールに入れ、塩を入れてよくもみ込み 15分くらいおく。 3. しんなりしたら、ザルに入れて水でよく洗う。(3回くらい水を替える。) 4. キッチンペーパーなどの紙で水分をよくとりながら、よくもんで刺激を与える。 5. 漬ける調味料は、一回煮て冷ましておく。 6. ビンに4.のわさびと調味料を入れて3日くらいおく。 7. 冷蔵庫に保管しておけば1ヶ月くらい持つ。 *調味料が辛ければ、水で薄めるなどお好みの味に仕上げてください。
保存方法
通気がある日陰の常温で4日程度 冷蔵で7日程度
カテゴリ
産地
山口県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
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注文から発送まで
3~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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