こんにちは！岩手県陸前高田市で主にミニトマトを生産しております「気仙横田うえのだい農園」です。 さやえんどう、スナップエンドウといえば春の味覚というイメージですが、北東北に位置するこのあたりでは春のお彼岸過ぎ頃から種を蒔きはじめ、旬の時期は春も終わりかけで初夏の6月からです。 ・・・がしかし、北東北でも比較的温暖な岩手県沿岸南部に位置する当地では、ハウス等でうまいこと保温することで無加温でも厳しい冬を越すことができ、４～５月に採ることができます。 今シーズンは12月から2月の中旬くらいまで暖かくてハウス内のトンネルに蒔いた種がかなり育ってしまったところに2月下旬からの冷え込みで焦りましたが、3月に入ってきて大丈夫かな？というのが見えてきましたので４月お届け品の予約販売行います！ ※鮮度保持の関係上、冷蔵便でのお届けになります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 品種は味の良さで定評のある「ニムラサラダスナップ」です。 カリッという食感を損なわないように茹でるのは短め（1分程度）、１％程度の塩を入れて茹でていただくとマヨネーズなしで素材の味がよくわかります。もちろん塩無しで茹でて温かいうちにマヨ醤油でお召し上がりいただいても美味しいです。 ▼数量、分量の目安 ２００ｇ程度の小分け袋に入れて提供いたします。 ※本格的な収穫開始は４月10日頃を見込んでおりますので、採れ次第発送いたします。