▼塩抜きが必要です！ ▼商品概要 竹林整備の一環で8年前からメンマを作っています。素材は孟宗竹の筍を使用、塩漬けで乳酸発酵させた後天日干ししました。 ▼品種・味の特徴 日本の本土では育たない麻竹の代わりに肉厚で一本からたくさん取れる孟宗竹を使っています ▼数量、分量の目安 1パック300ｇ入り、１パックでおおよそラーメン丼一杯のメンマになります ▼注文に際しての注意点 軒下の屋外で乾燥しています。風などの影響で塵等が付着しています。 塩抜きの際に洗い落としてください。 ▼食べ方 流水で一晩流すかか２時間おきに水替えを３回ほどして塩気を感じないくらいに塩抜きをしてください（数の子の塩抜きの要領） その後お好みの味付けでお召し上がりください。 簡単な説明書を同封いたします。