アピオスは寒い時期に糖分をたくわえます。 一番甘くなったときに蒸して冷凍しました。 ▼もっと読む▼ 他地域のアピオスを食べたことがある人でも、 とても寒い下北で育ったアピオスは一味違うと言います。 ■お届け内容■ アピオス（蒸し冷凍）　中サイズ（11-16g程度）×ご注文のグラム数 （1㎏の場合、80個程度となります。大きさにはばらつきがあります） ※暖かくなるとアピオスの中の糖分が消化されてしまうため、アピオスが一番甘い2月～3月上旬に蒸し加工しました。解凍するだけで手軽に楽しめるほか、温めるといっそう甘みを感じられます。 ホクホク甘くておいしいですよ！ 【アピオスって何？】 ■インディアンの戦闘食■ マメ科の芋なので、じゃがいもよりはピーナッツのような甘さがあります。 インディアンも、戦闘食として食べていたそうです。 ジャガイモに比べると カルシウム30倍、 タンパク質6倍 鉄分4倍、 その他食物繊維やビタミンEが豊富に含まれています。 一部研究では、高血圧、コレステロール、アレルギー、便秘などへの効能があると報告されています。 ■猿と戦うアピオス■ ここ佐井村ではニホンザルによる獣害に悩んでおり、アピオスはサルが食べない作物として注目されています。獣害と闘う野菜なのです。 食べすぎると、「過ぎたるは及ばざるがごとし」。精が強すぎて体調を崩す場合もあるといいますから、ご注意くださいね。 1日30g～50gくらい食べるのが適量です。 皮ごとパクリがおすすめです！ ぜひ１口、召し上がってみてください。 #おいも#根菜