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販売終了

アピオス(蒸し冷凍) 中くらいのサイズ ホクホク甘い健康イモ

青森県下北郡佐井村

園山和徳 | くるくる佐井村 園山和徳
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アピオスは寒い時期に糖分をたくわえます。 一番甘くなったときに蒸して冷凍しました。 ▼もっと読む▼ 他地域のアピオスを食べたことがある人でも、 とても寒い下北で育ったアピオスは一味違うと言います。 ■お届け内容■ アピオス(蒸し冷凍) 中サイズ(11-16g程度)×ご注文のグラム数 (1㎏の場合、80個程度となります。大きさにはばらつきがあります) ※暖かくなるとアピオスの中の糖分が消化されてしまうため、アピオスが一番甘い2月~3月上旬に蒸し加工しました。解凍するだけで手軽に楽しめるほか、温めるといっそう甘みを感じられます。 ホクホク甘くておいしいですよ! 【アピオスって何?】 ■インディアンの戦闘食■ マメ科の芋なので、じゃがいもよりはピーナッツのような甘さがあります。 インディアンも、戦闘食として食べていたそうです。 ジャガイモに比べると カルシウム30倍、 タンパク質6倍 鉄分4倍、 その他食物繊維やビタミンEが豊富に含まれています。 一部研究では、高血圧、コレステロール、アレルギー、便秘などへの効能があると報告されています。 ■猿と戦うアピオス■ ここ佐井村ではニホンザルによる獣害に悩んでおり、アピオスはサルが食べない作物として注目されています。獣害と闘う野菜なのです。 食べすぎると、「過ぎたるは及ばざるがごとし」。精が強すぎて体調を崩す場合もあるといいますから、ご注意くださいね。 1日30g~50gくらい食べるのが適量です。 皮ごとパクリがおすすめです! ぜひ1口、召し上がってみてください。 #おいも#根菜
保存方法
冷凍保存
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