ポケマル/ポケットマルシェ

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  5. 糖度高すぎッ!果皮も食べられる ”味香デコ” 5kg
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糖度高すぎッ!果皮も食べられる ”味香デコ” 5kg

万里川勝博

佐賀県唐津市

万里川勝博 | “恵味香” megumika
3kgの段ボール箱
4,752円
(税込)
5kgの段ボール箱
7,560円
(税込)

商品説明

糖度が高すぎる! 不知火の新品種  “味香デコ” の3年目です。   既に糖度は14度以上ありますが、時間経過と共に熟成によりさらに成長を続け、18度になることもあります。 糖度が高いだけではなく、皮も食べることができます。この事は東京のレストランシェフ様から、「皮も美味しいですね!」とお教えいただいて知った事です。本当に新品種であったことでもありますが、教えていただかなければ知ることはありませんでした。 料理やスイーツの食材として使えるそうです。 是非お試し下さい。 ▼自己紹介 2015年の2月、雇われ人生を終えた時、体も元気でしたのでなにか出来ることはないのかと模索しておりました。そんな時、1年前に食べたミカンの味に驚愕したことがあり、その事を不意に思い出したのです。そうだあのミカンを自分の手で栽培すれば残り人生も充実するはずだ!ということで、2週間後にはもう唐津市に移住しておりました。その時、農作業未経験者であり、66歳という高齢者です。しかも作り始めたそのミカンが、あの時のミカンだという確証がありませんでした。如何にも無謀で無茶苦茶です。そして10年目に突入します。 ▼商品概要 “味香デコ”は不知火の新品種です。世の中、不知火は至るところで栽培されております。あるバイヤーさんは、出た頃に比べると味は相当に落ちてきているというお話でした。 この“味香デコ”に関しては、数年間の試験栽培をしていた結果、糖度が非常に高いことが解りました。高いものですと18度の個体もありましt。勿論平均でも14度前以上あります。後で判ったことですが、皮も丸ごと美味しく食べられるということです。栽培本数を増やして、2021年から販売を始め、お陰様でご好評も頂き、ソールドアウトすることが出来ました。 ▼品種・味の特徴・食べ方 糖度が高いことと、皮丸ごと食べらるということから、生食だけに留まらず、ご家庭での調理方法にも革命をもたらします。一番のお薦めは簡単即席マーマレード作りでしょう。上下の部分を削ぎ落とし、容器式のチョッパー器で、加糖も加熱もしないナチュラルマーマレードはトースト・サラダのトッピングだけに留まらず、お肉類とも合いますので照焼・煮込み・生ハム等々にトッピングすれば、高級料理に変身。又、糖度が高いことからのスイーツ作りにも、奥様のレパートリ拡大の腕試しになります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 当園は、農薬節約栽培による栽培方法です。更には収穫から発送に至るまでの間、人の手で触れない;機械等々は使わない;を徹底しております。所謂、樹に生っていた儘の状態を出来る限り保持し続けるという方法です。 毎年残留農薬検査に出し、合格結果を頂いてからの初発送としております。 ▼配送時期と納期指定など 初発送は3月1日を予定しております。最終配達日5月中旬の予定です。 納期の日時指定をお受けいたします。 ※初発送予定日は、味覚の状況により早まることもあります。その際は告    いたします。 【お願い】 沖縄や島につきましては、一律運賃は出来ません。またもうしわけありませんが、運賃の差額加算料金分を内容量の減量で調整させていただきます。ご理解・ご了承下さい。
保存方法
密閉保存は避けて、風通しの良いところでお願いします。30℃を超える時期とか、黴等々傷みの進行抑制の意味から、冷蔵保存をお薦めいたします。
カテゴリ
産地
佐賀県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
最終注文受付日
2024年5月15日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~4日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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