以前より申請していた菓子製造販売の許可を頂きましたので、長年温めていたオリジナル焼きプリンを焼いて見ました‼️ プリンの甘味には我が家で端正込めて育てたお米で米麹を興し、その米麹で甘酒を作り使用しています。 卵も自家飼育の名古屋コーチンの卵をふんだんに使用し牛乳は部落の酪農家さんから絞りたての生乳を購入し作り上げました。 生乳は、63℃で30分の煮沸消毒を行っているのでプリンの味は濃厚ですが口当たりはさっぱり甘過ぎずふわふわのプリンに仕上がりました😋