今季の桃品種リレーもこの第６弾が最終です！ アンカーにふさわしい「黄金桃」☆ 食べた方の感想は・・・ 「缶詰の黄桃しか食べたことなかったですが、生の黄桃のおいしさに感動。 完熟すると、マンゴーのようなとろける甘さに！」 完熟の黄金桃は、風味も甘さも格別☆ 南国フルーツのような高貴な果物で、食べ方は虜になり 毎年毎年心待ちにしてくださる方がとても多いです。 (妻の私もその一人！実は、病害に弱く木が枯れてしまい、もう一度植えなおし今年ようやく収穫できるようになりました！ 収穫が近づくと「いつ採れる？何個採れる？」とルンルンしながら心待ちにしてるのです。) アンカーにふさわしい口福の味わい♪ ※「桃ほど当たり外れのばらつきが多い果物はな」いと言われるくらいデリケートで果物です。 酸味とのバランス、食感、果汁、追熟具合、個体差によって味わいは異なります。 自然由来の個体差としてご理解いただけますと幸いです。 ～食べた人を虜に！？トロピカルピーチ「黄金桃」～ ※冷蔵便で配送のため、収穫時の時の状態を保ったまま、硬めの状態で届きます。常温で数日置くと柔らかくなります。 桃は全般的に、適熟での収穫ですがその時点では硬さがあります。 鮮度の証でもあります。 常温で数日おくと、手に取った時吸い付くような感触に変化してきます。 柔らかい果肉がお好みの方は、数日おいて状態を見ながらお召し上がりくださいませ。 白桃に比べ、生産量が少ない黄金桃！ キメが細かく、口に入れるととてもやわらかでしなやかで、甘みが濃く気品のある風味です。 追熟し実が柔らかくなると、とろけるような舌触りはまるでマンゴー☆ 南国フルーツを思わせる魅惑の香りと濃い甘さと、虜になる方多し！ 私(妻)も大好きな黄金桃♪ 是非、この口福体験で、今年の桃納めをしてみてくださいね♪ ※果皮の若干荒れた物が入る場合があります。霜被害など天候によりやむおえず出来てしまう現象です。 《おいしさのポイント♪》 ★出来るだけ樹上で熟させ、やや硬さを残して一番美味しい状態で収穫し発送致します。 ★化学肥料は使わず下草を生やすことで有機質に富んだ土作りをしています！ ★果樹の剪定枝を独自で炭にし豊かな土づくりに活用したり、ホクトのキノコ栽培の過程で出る食料残渣を土壌改良剤にするなど「循環型エネルギー農法」を心がけています。 何より【鮮度】と【熟度】が重要な桃！ 生産者直送だからこそ！ 収穫時に一番糖度がのっている最高の状態で皆さまの元へお届けします。 桃が最も美味しい旬の時期♪ 農家直送だから出来る“もぎたての桃”を、是非ご賞味下さい(^-^)/ 《お勧めの食べ方♪》　 ⚫もともと甘くて食味のよい桃なので、生で食べるのが一番！ 桃はお尻側のほうが甘い傾向にあるので、くし型にカットすれば甘味が均等に味わえます。(写真３枚目：信州切り) ※皮ごと、水でやさしく洗い表面の産毛を落とし、皮ごとが◎ 皮に近い部分に、香りも甘さも香りも多く含まれています。 ●アレンジメニューとして・・・ 桃は、生ハム、チーズとも相性◎(写真６枚目) モッツァレラチーズとバジル、オリーブオイルと塩胡椒でサラダ仕立て カプレーゼ、ピザにして加熱する通な食べ方も！ 今年の夏も、桃を味わい尽くしましょう！