販売終了
販売終了
11
【特別企画】ぜひ食べてほしいチーズたち!Y(数量限定)
北海道上川郡新得町
宮嶋 望 | 農事組合法人共働学舎新得農場
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
【特別企画】ぜひ食べてほしいチーズたち!
3,024円
(税込)
(税込)
商品説明
いつもご利用いただき誠にありがとうございます。
賞味期限の近い商品や規格外商品を組み合わせて、特価でご提供いたします。
朝の食卓にパンやサラダに添えて、夜の晩酌のお供に、ぜひご賞味ください。
▼価格について
通常3,700円(税込)相当品→3,024円(税込)にてご提供
数量限定です。
▼セット内容
●ラクレット(セミハードタイプ)120g
賞味期限2024年2月23日※一部皮の切り落としあり形が多少いびつです
●フロマージュブラン100g×1個
賞味期限2024年2月22日
●さくら(ソフトタイプ)80g×1個
賞味期限2024年2月28日※通常品(90g)より小さく規格外・簡易包装
●プチ・プレジール(ソフトタイプ)90g×1個
賞味期限2024年3月1日
●雪(白カビタイプ)240g×1個
賞味期限2024年3月14日※通常品(250g)より小さく規格外・簡易包装
▼各チーズについて
【ラクレット】
『ラクレット』 は、アルプスの伝統料理です。
ラクレットはお料理名でもあり、その語源は"削る=racler"という意味のフランス語。アルプスの山小屋で暖炉の火にチーズをかざし、切り口の表面をあぶり、
溶けたところをナイフで"削り"、じゃがいもやパンにと一緒に食べられていました。
パンにスライスしたチーズを乗せ、オーブントースターで焼けばお手軽にラクレットトーストの出来上がり。
相性がいいのはなんといってもジャガイモ。ゆでたジャガイモにスライスしたチーズを乗せ、オーブンで加熱。お好みで季節のお野菜も一緒にお召し上がりください。
溶かすことにより、香りと風味がよりいっそう引き立ちます。
【フロマージュブラン】
濃厚なヨーグルトのような食感のフレッシュタイプ。砂糖をかけるだけでも、優雅な朝食の一品になります。搾乳後12時間ぐらいで製造を始めてすぐにチーズにします。新鮮なミルクしか使わないから、香りがとても爽やかです。牧場の香りをお楽しみ下さい。ケーキなどの材料としても便利です。
【さくら】
桜花のせた、手のひらサイズの小さくてかわいらしいチーズです。
真っ白な雪景色、厳しい寒さの中、春を待ちわびる北海道からお届けします。
口の中でほろほろと崩れるような食感は、チーズとしては少し珍しいかもしれません。酸味が少しあり、爽やかさを感じて頂ければ幸いです。
【プチ・プレジール】
フランス語で”小さな喜び”の意味。手のひらサイズの小さなチーズですが、その中にミルクの旨みが‘ギュッ’と詰め込まれています。
表面はうっすらと酵母におおわれており、断面はきめ細やかで滑らかな
口当たり、独特の風味があります。
ワインはもちろん、日本茶や日本酒などにも良く合います。そのままは
もちろん、蜂蜜やベリーのジャムをかけたり、トマトやバジルとあえて
サラダにしたり、生ハムでまいたりと、いろいろな食べ方が楽しめます。
【雪】
カマンベールチーズとは本来、ノルマンディ地方カマンベール村が発祥の伝統的なチーズ。その名を語るためには、大きさや重量に規定があり、微生物が最も活動しやすいサイズであります。
共働学舎ではその規定サイズを忠実に守り、本物の味を追求した、しっかりとした風味と味わいのあるチーズに仕上げています。
※日本では白カビのチーズを総称で『カマンベール』と呼ばれることがありますが、共働学舎では地理的表示(GI)保護制度に習い、白カビタイプと呼んでいます。
▼牛について
牛はブラウンスイス種という品種で、夏場は放牧主体で飼っています。子牛の頃から愛情たっぷりに育てられ、チーズはこの元気で人懐こい牛のミルクから作られています。
▼こだわり
搾乳したミルクは自然の勾配を利用してチーズ工房に流し込み、ミルクを極力傷めない工夫をしています。
チーズ作りは極力手作業で行い、ミルクを発酵させる微生物の声と向き合いながら、日々切磋琢磨しています。
- 食品表示
- 生乳(北海道産)、食塩
- 保存方法
- 要冷蔵(10℃以下で保存 )
- カテゴリ
- 産地
- 北海道
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 不可
日時指定は受け付けていません。
- 最終注文受付日
- 2024年2月18日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 注文から発送まで
- 1~4日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
商品をシェアする
同じ生産者の商品
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
最近見た商品
販売中の最近見た商品はありません。
北海道の商品
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
同じカテゴリの商品
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-