京・伝統野菜『鷹峯ねぎ』１kg

【お野菜の特徴】 京都北部発祥の京伝統野菜です。 この「鷹峯ねぎ」は九条ねぎの1.5倍の太さと長さが特徴です。 京都タワーと同じ緯度、市内中心部よりも２〜３度気温の低い土地で栽培されるため、甘みがぐっと詰まっています。 ねぎの葉の部分、青い部分を切ると、中からとろっとした透明なゼリーのようなものが出てきます。この正体は多糖類の複合体「フルクタン」というもので、免疫細胞の活性化、血糖値の上昇を抑える効果が期待できる他、フルクタンがねぎの甘み成分とも言われています。 【おすすめの食べ方】 　すき焼きにしていただいたり、１mmほどの薄さにスライスして、しゃぶしゃぶでお肉と絡めてお召し上がりいただくのがおすすめです。 ※農薬節減率90%です ※１kgの場合は３袋入りになります