▼商品概要 青森県むつ市大畑町で定置網漁を営んでいる金亀水産です！ この度は活きたままのヤリイカを３Ｄ凍結した透明なお刺身を楽しめる商品の出品です！ 活きた状態で凍結してるので、写真の様に解凍後も透明なまま！ 鮮度抜群なので、コリコリした歯応えが格別です！ 水揚げから５分位内に自社工場で加工してるからこそ実現出来るこの鮮度感！ この機会に是非お試し下さい！ ▼数量、分量の目安 ヤリイカ　５杯（１㌔前後） ※使い易いよう、一杯づつ梱包しております。 ▼食べ方 食べたい分だけ真空フィルムごと流水解凍して下さい。 指で挟んで柔らかくなればOK（約30分）。 袋から取り出したらサッと水洗いしてから調理して下さい。 刺身は勿論、肝も生で美味しくいただけます。 煮付けやエンペラ、ゲソは天ぷらにしても美味しいです。 ※解凍後は長時間放置したり、真水で洗いすぎると透明度が失われます。白くなっても品質には問題ありませんので安心してお召し上がり下さい。 ※冷凍保存状況（温度）によっても透明感には多少差がでます。 ▼生産方法、こだわり 水揚げから凍結まで最短で５分！ 活きたままのヤリイカを３Ｄ凍結（急速冷凍）しております。 刺し身状態に加工してしまうと、工程途中で水に触れる機会がどうしても多くなります。すると鮮度は良くてもせっかくの透明度が失われがち… そこで水揚げされた姿にに近い状態でお届けしたいという思いから、こだわりの１本凍結です！ イカ好きにはたまらないエンペラ、肝、ゲソまで丸ごと楽しめる点もお得でオススメです！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 注文頂いてから捕れたてを加工しております。 自然が相手ですので、指定日での注文は申し訳ありませんがお断りさせていただいております。 ○日は避けてなどのご要望には出来るだけお応え出来るよういたしますので、その際は必ず事前にお問い合わせいただきますようよろしくお願いします。