笹カレイ(ヤナギムシカレイ) 漁獲量も少なくあまり市場にも出回らない珍しいカレイです！ カレイ科は世界中に113種あまり、ほぼ総てが食用となりますが 国内にも非常に多くの種がいて、市場に出回ることの少なく近年まで『幻の魚』とまで言われた 【ヤナギムシカレイ(笹カレイ)】 高級干しカレイといったら、このヤナギムシガレイです。 京都などの西日本では笹カレイと言われ、 高級料亭や割烹料理屋で出会える高級魚です。 今回皆様にヤナギムシカレイを知っていただきたく特別価格で出品いたしました。 上品すぎる旨味と繊細な食感と美しい姿を兼ね備えたカレイで、干すことによってその旨みが凝縮されます。 ご飯のお供としてもちろん合いますが酒の肴に最高の一品です。 当店自慢の『天日干し製法』にて旨味を凝縮した水産加工品の傑作！ 是非一度は食べて頂きたいカレイです。 子持ち笹カレイもいくつか混ざっております。とっても美味ですので、運よく子持ちカレイが届いた方は是非卵も食べてください。 ※数量上、子持ちカレイだけを指定することはお受けできませんのでご理解ください。 銚子港で水揚げされましたので当店でも初の出品となります。 上品な甘味と丁度いい塩味が合わさり最高の干物が仕上がりました。 サイズは、約15〜20cmと小ぶりですが、1Pに約2-3尾入っております。 ※約200g程度であわせておりますので大きさはそれぞれ異なります。ご理解のほど宜しくお願いいたします。 【賞味期限/保存方法】 冷凍30日解凍後3日以内 賞味期限/保存方法 冷凍30日解凍後3日以内 おすすめの召し上がり方 そのままグリルで焼いてよし、片栗粉をまぶして揚げ焼きでも美味しいです。 優しい塩加減で仕上げております。

食品表示

ヤナギムシカレイ(千葉県銚子産)、食塩