今が旬！希少な自然農法栽培　竜峡小梅８００g以上カリカリ梅や小梅のシロップなどに

今年も梅の時期が近づいてまいりました。 自然農法栽培で丁寧に育てた小梅です。 栃木県産自然豊かな山間で育てた梅です。 当農園では自然農法で梅を育てています。 農薬は一切使用しておりません。 小梅の発送は5月半ばごろからです。 お客様のお手元には、5月半ばから下旬ごろにお届け致します。 ご予約お待ちしております。 収穫したその日のうちに発送いたします。 竜峡小梅は、カリカリ梅などに使われる小梅です。 うちではこの梅を使って梅シロップをよく作り、夏の間は水で割ってジュースにして飲んでいます。 もちろん竜峡小梅カリカリ梅にも最適です。 シロップにしても、梅干しにしても果肉が厚くしてカリカリしてるしているのが特徴です。 もしタイミングが合えば、採れ盾の春の山菜や春野菜もお入れします。 天ぷらやおひたしなどにして召し上がってみてください。 小梅は期間が短いので、予約分だけで完売してしまい、売り切れになることもあります。その際は、また来年、お声掛けくださいませ。よろしくお願い致します。 ●当農園の梅の木は、自然豊かな山間で、すべて自然農法栽培で育てています。一切農薬は使っておりません。 農薬を使わない梅の一番の特徴は、上記の写真のように黒星病という黒い斑点が見られることです。 自然農法かつ農薬不使用の梅は、写真にあるように、必ずこの黒星病がでます。 この斑点の部分は、見た目が悪いですが、農薬不使用の証です。 この斑点の部分だけは食感が少し固くなりますが、それ以外は問題ございません。 農薬を使えば黒星病は消えますが、 私たちはできるだけ大地や梅の木に負担をかけたくありません。 私たちも先祖たちも代々この農薬不使用の梅を食べて育ちました。 そして今もこれからも、安心して子供達や孫たちにも食べさせてやりたいと思っています。 この梅で毎年梅干しを作ったり、梅ジュース、梅シロップなど作っています。 初めて見る方は不良品だと思われる方がいらっしゃいますが、問題なくお召し上がりいただけます。 斑点の部分の食感が気にならない方だけ、ご購入いただけますと、私たちも幸いに存じます。 ■小梅シロップの作り方です。 1小梅を洗う 2小梅のヘタを、尖った竹串でほじって取る。 その時に梅の実に傷をつけるようにほじっておくと良いです。 3ホワイトリカーをボウルにたっぷりはって、小梅を入れて、ジャバジャバと洗って消毒し、ザルに小梅を移して軽く水切りする。 ４瓶を熱湯で煮沸する 5小梅、氷砂糖、小梅、氷砂糖の順でミルフィーユみたいに瓶に入れて行く。 6蓋をして、時々軽く振って、三週間くらいで出来上がります。 出来上がったシロップは冷蔵保存で一年くらいは持ちます。 ■暑くなってまいりましたので、冷蔵クール便での発送です。 ■ご希望の受け取り日程について 対応したいのは山々でございますが、 
商品金額を抑えるためスタッフも少人数で対応しております故、 注文順に発送させていただいております。 
農園の規模が小さいばかりに、 ご満足いただける対応が取れず、申し訳ございません。
 
ご理解ご協力いただけますと幸いに存じます。 ■目視で選別を行っておりますが、どうしても人間の作業となる為、非常に細かい生傷などは見逃す場合がございます。 その為、1箱あたり規定より量を多めに入れて発送しております。 どうかご理解頂けましたら幸いです。 ■大変申し上げにくいのですが、包装資材は創業以来、環境負荷に対する配慮を最優先し、 極力リサイクル利用させて頂いております。 大変失礼な対応となり、大変申し訳ございませんが、ご理解頂けますと幸いに存じます。 農園スタッフ一同、今後も安心して食べられるよりよい野菜を育ててまいります。今後とも応援よろしくお願いたします。 増量、同梱ご希望があれば対応いたします。 遠慮なくどうぞお気軽にお問い合わせください。 野っ原の自然農園 #小梅 #採れたて #自然農法栽培 #農薬不使用の梅 #小梅 #竜峡小梅 #タラの芽 #山椒