▼商品について ～必ずお読みください～ １月下旬に４０㎝ほどの積雪があり、雪の重みで葉先が折れたり胴体が曲がったりしました。 殺菌剤・殺虫剤を使わずに心を込めて栽培したネギですので、ぜんぶを味わっていただきたくて、折れていても葉っぱと根っこを付けたままでお送りします。 葉先や胴体に割れがあり、土が入り込んでいる場合がございますので、洗い流すか、気になる部分はカットしてお使いください。 ５㎏の分量の目安は、スーパーで見かけるネギおよそ１５束分です。 召し上がるタイミングで外皮を剥けば新鮮！ 掘りたての収穫気分も一緒にお楽しみください。 ▼雪かぶりネギとは 冷たい雪の中で寒さから身を守ろうとして、野菜がみずから糖分を蓄えます。すると甘みや旨味が増しておいしくなります。 雪かぶりネギは、雪の重みの影響で、葉先や胴体に折れ・割れ・曲がりがございますので、ご了承くださいませ。 ☆食育にお勧めです 畑で掘ったままの状態の泥付きネギです。ネギってこんな姿なんだ！と実際に皮を剥いて葉先をカットしてみるちょっと特別な体験をしてみませんか？ ☆泥付きのままバーベキューにお勧めです スペイン名物カルソッツのように、豪快に炭火で炙って、皮を剥いてトロトロに甘いネギをほおばってください。 ▼品種・味の特徴・食べ方 まずは、その日食べる分を剥いてみましょう。 白い肌が見えるまで外皮を何枚か剥いて、葉先の茶色い部分をカットし（緑の葉っぱの部分もおいしく食べられますよ）根っこも切り落としてご利用ください。根っこはよく洗って素揚げにしたりと、食べる事もできます。 鍋はもちろん、炒めものやカレー、グラタン、お好み焼き、マリネや、ぬた等に。タマネギに置き換えてお料理に使うといいですよ。 タマネギ代わりにどっさりカットしてお料理に使えば、５㎏も・・と恐れることはございません♪ 外皮を剥いていないので、剥いてあるネギよりも鮮度が長く保たれますよ。 今夜は早速ネギ鍋でいかがですか♪ 緑の葉っぱが苦手な方は、魚の煮つけなど、味の濃いお料理に入れてトライしてみてくださいね。 ▼数量、分量の目安 泥付きの状態で５kgを、ネギの先端を曲げて紙製の米袋に入れてお届けしますので、葉先の折れがございますことをご了承ください。 ネギの太さは無選別で、本数の目安は２０～３０本です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 春に小指ほどの小さな苗を全て手植えし、冬に旬を迎える白ネギ。掘り取り作業も丁寧に手作業で行っています。 ▼発送時期について お天気をみて、ご注文から１０日以内を目安に発送いたします。 ▼自己紹介 始めまして。 鳥取砂丘を育む源流の町 鳥取県智頭町でブドウと白ネギを栽培しています。智頭町は寒暖差があり、水も豊富。夏は全国ランクに入る暑さになることがありますが、夜はエアコンが無くても過ごせるんですよ。 白ネギは2012年の新規就農時から栽培を続けてきた主力野菜です。