商品説明 佐々木健康自然農園は自然栽培専門農家で木村秋則さんに木村秋則式自然栽培を習い2015年から専業で栽培しています。通常のジャガイモ栽培では毎年種芋を購入するところ佐々木健康自然農園では２０１５年に購入した種芋をずっと自家採取しています。 自然栽培で栽培されたじゃがいもは共通点として普通栽培に比べでんぷんが多くなるためホクホク感が増します。味わいとしては甘みやうま味酸味の調和のとれてさっぱりとした味わいとなるのが基本です。寒さにあたると豊富なでんぷんが糖に変わるため2月ごろから甘いじゃがいもになります。 品種名　男爵 男爵は芽の部分が深い特徴がありますが佐々木健康自然農園の男爵は自家採取を繰り返した結果芽が浅くなっていいますので調理がしやすくなっています。 寒さに当たるまで保管しておきましたので甘味が増してきています。自然栽培では甘味だけでなくうま味も多いので初めて食べる方にはよくじゃがいもの味がして何もつけなくても食べられるなどお言葉をいただきます。 保存方法 常温保存可ですができれば5度以下の冷蔵庫での保存の方が甘さを維持できます。 じゃがいもの大きさ 約40～100ｇ程度です 生産者 佐々木健康自然農園　佐々木友彦 生産地 青森県