▼自己紹介 いつもお世話になっております。 東京湾　神奈川県横須賀市の新安浦港で数十年と続く漁師家系を継ぎ、弥春丸として漁師をしています柴崎好郁です。まだまだ未熟ですが皆様に東京湾、地元横須賀で獲れた新鮮な魚介類と共に小さな幸せをお届けしていきたいと励んでいます！よろしくお願い致します！！ ー　横須賀の海の『幸』を届ける。　ー ▼商品概要 2024年、本年も弥春丸よろしくお願いいたします。 温暖化の影響もあり、神奈川県各地で海藻養殖が難しくなってきている中で、横須賀弥春丸わかめ無事元気に育ってくれました！！ そんなパワーあふれる『旬の力』を皆様にお届け していきたいと思います！ 今回は『今』しか食べられない！！ 旬の生わかめをお届けします。 旬を感じていただきたい。 神奈川県横須賀市にある無人島・猿島の目の前に養殖筏を組み、わかめを育てています。 潮通しがよく綺麗な水が常に循環されるので成長良く、美味しいわかめが育ちます。 そんな猿島わかめを本格的に収穫時期を迎える前に収穫する『1番獲りわかめ』をお届けします。 最盛期を迎えると2mほどの大きさに成長しますが、今回お届けするわかめは約1mにも満たない赤ちゃんのわかめです。 大きく成長した方が塩わかめや乾燥わかめなどの加工にはむいていますが、生から食べるのであればこの1番獲りわかめに限ります！！ 漁師も皆んな初物でおかずで獲ってきて食べます。 新しい年の始まりの合図みたいな感じですね。 葉は薄いけれど、シャキシャキと歯応えがあって舌触りがいいです。 なんといっても、薫りの高さです。 しゃぶしゃぶでサッと茹でた時の鮮やかな緑色への変化と共にふわっと広がる磯の香りが魅力です。 『食べて美味しい、見て楽しい。』 ご家族・仲間で楽しめるわかめしゃぶしゃぶを是非召し上がって心も体も温まってください。 ☆茎わかめがお好きな方へ 生わかめ1袋と茎わかめ500g入り1袋 (画像7枚目・分量タイプ7以降　参照) も使ってみましたので是非！！ 召し上がり方としましては、茹でてあるので、真水で洗い、しばらく漬けて塩抜きをしてください。それから、煮物や油との相性が良いので豚キム炒めやザーサイ炒めなど炒め物も美味しいですよ😊さっぱりとサラダにももちろんok！ 冷蔵で2日ほど、冷凍は繊維が抜けてしまう為できません🙇‍♂️ 煮付けなどにしていただければもう少し保ちます。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ・生わかめ 軽く水で洗っていただいてから、『しゃぶしゃぶ』で。 サッと緑色に変われば食べれます。 ほんとに一瞬で変わりますので箸から離せませんよ笑 ポン酢等をつけて召し上がってください。 わかめだけしゃぶしゃぶで召し上がっていただいても美味しいですし、和風ベースのお鍋の具材としても行けます！ どんなお鍋に合うか、お好みを探すのも楽しいですよ😊 生わかめの状態ではなるべくお早めに召し上がってください。 茹でてあら熱を取って水分も切ってもらえば到着後冷蔵でさらに2日ほど大丈夫です。茹でたものなら冷凍保存可能です。 ▼数量、分量の目安 1袋　300g入り 水の目方もある為、約330gほど入れております。 ▼栽培/生産方法、こだわり 最盛期を迎える前の1番獲りの生わかめ。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ＊冷蔵での発送となります。 ＊自然のものにつき、小エビ等の付着物がある場合があります。エビなどの甲殻類アレルギーの方はお気をつけてください。 ＊なるべく大きさは揃えますが、一本一本の大きさのばらつきにご了承ください。 ＊二重袋でわかめを入れ、アルミバックでの発送です。 ＊写真とわかめの大きさが異なる場合があります。 ＊汚れごわつき等を無くし、美味しく召し上がっていただけるよう、わかめのおしりの方を数センチかカットしています。 ＊日時指定可能で、できる限り指定日時を守りますが、自然相手の商売の為確定はできません。その際はご連絡いたします。