糖度9度以上計測済みの高糖度トマトです。 通常の高糖度トマトは糖度8度以上ですが、糖度9度以上の物だけを計測、選別しています。 品種は麗月で夏秋栽培の赤どり専用品種ですので皮が硬い分、完熟時に割れること無く収穫することが可能で、遠方への長距離輸送に適しています。 10月から3ヶ月以上水やりを止めて高糖度化させています。 水やりを止める事で大きくは成長しないですが、味の濃い甘いトマトになります。 生育調整の補助的な化学肥料しか使用しないようにしていますので、有機質肥料で栽培した酸味や旨味のある甘いだけではない複雑な味わいのある高糖度トマトになっています。 1kgも2kgも60サイズで発送しますので是非2kgでご注文ください。 真っ赤に完熟すると酸味が抜けて更に甘さを感じやすくなります。 完熟で収穫して直ぐに発送しますので、暖かい場所で保管されると追熟して更に甘く感じますのでお好みの熟度でお楽しみください。