皆さまに、青森県から美味しさと毎日の健康をお届けいたします♪ 「にんにくの王様」青森県産の最高級品種「ホワイト６片」のミニサイズ「タマコロにんにく」です！！土付きの状態でお届け致します。 【タマコロにんにく】 私も農家になって初めて知りましたが、農産物には「規格」というものがあり、大きさや見た目で値段が決まってしまいます。 にんにくも例外ではありません。 機械なんかと違って自然のものなのに、ただ「小さい」というだけで、規格外にされてしまう。 せっかく一生懸命育ってくれたのに、悲しい気持ちになります。 青森県産にんにくは、約9か月間を土の中で育ちます。 収穫してみるまで、大きさや形は分かりません。 農薬や化学肥料に頼らない栽培方法を色々と試していると、どうしても小さなにんにくも出てきてしまいます。 でも、決して「失敗作」だなんてあきらめてしまいたくない。 生産者としては、そういう強い想いもあります。 小さくたって、にんにくなんです。 皮を剥くのは、確かに大変です。 でも、小さなにんにくだからこそ向いてる料理だってあります。 丸ごと醤油漬けにしたり、ピクルスやお漬物にしたり、素揚げにしたり。 規格外だからと言って、畑に廃棄されてしまうことも多くあります。 フードロス問題？SDGs? 食べられないで困ってる人もいるのに。。。 おそらく、ほとんどの人はこの規格外のにんにくを手に取ることが一生無いんだと思います。 規格外の野菜がスーパーに並ぶことが、ほとんどないからです。 このタマコロにんにくを手に握ると、色んなことを考えます。 地域の未来について。農業の未来について。子どもたちの未来について。。。 皆様にも、是非一度この「タマコロにんにく」を手に取ってみていただきたいです。 そして是非、「食」の未来について、一度考えてみていただけたら幸いです☆ そしてもし、この「タマコロにんにく」を喜んでくれる人がいてくれるなら、本当に嬉しい限りです。 ―――――――――――――――――――――――― 【にんにく醤油漬けのレシピ】 １．タマコロにんにくの皮をむき、根元を切り落とします。 ２．にんにくが重ならないようレンジに入れ、600Wで1分～1分30秒、加熱します。 ３．瓶などに入れて醤油を注ぎ、冷蔵庫に入れ漬け込んでいきます。 ※中粒や大粒の場合は、なかなか中まで味が漬からないため、小さく切らないといけませんが、タマコロにんにくは粒のままでOKです☆ ☆漬けだれのアレンジ☆ 漬けだれははお好みでアレンジしてみてください！ 醤油をベースに酢、みりん、日本酒などをいれてもOK！酢を加えたものはほどよい酸味を感じられあっさりとした仕上がりになります。 みりんや日本酒を加えるとまろやかな味わいに仕上がります。みりんや日本酒を加える場合は煮切ったものを使うといいです！だし昆布を入れるとより深い味わいに仕上がります☆ 残ったにんにく醤油は、チャーハンなどのお料理に大活躍！！ ＜その他アレンジ＞ ・漬けだれを「カンタン酢」にして、ピクルスに！ ・「浅漬けの素」や「白だし」にして、お好みの漬物に！！ ―――――――――――――――――――――――― ▼発送について 【宅急便】（全国一律・税込） ※佐川急便 飛脚宅配便になります。 ※沖縄・離島は発送不可となります。ご注意ください。 ・１キロ〜２キロ：６０サイズ（送料700円） ・３キロ〜４キロ：８０サイズ（送料700円） ・５キロ〜１０キロ：１００サイズ（送料850円） ひとつひとつ品質はチェックしておりますが、皮むけも若干ですが入ることがあります。変色しているものもごくまれに含まれます。サイズは小さいタマコロにんにくで、土付きでの発送となります。 が、味は一級品です！！！ １キロにつき１枚ずつ、保存用の「にんにくネット」も同封いたします♪ （風通しの良い日陰に吊るして保存できます☆） 皮をむいて、ジップロックに入れて冷蔵庫でも保存できます☆ （長期保存の場合は冷凍庫で♪） そのまま食べても良し！黒にんにくにしても良し！！ 甘〜くて、めちゃめちゃ美味しいですよ☆ ―――――――――――――――――――――――― 【お休みのお知らせ】 火曜・土曜・日曜は商品の発送・メッセージのご返信をお休みとさせていただきます。 なお、原則午前8時までのご注文は当日発送となります。 例）金曜日の午前8時までのご注文⇒金曜日発送となります。 例）金曜日の午前8時以降のご注文⇒月曜日発送となります。 ※りんごはお休み関係なく、随時発送となります。 ※お届け日の日時指定がある場合はご注意ください。 発送・お問合せにつきましては、休業日の翌営業日以降にご返信等させていただきます。