自家製わさび漬け

▼自己紹介 静岡県伊豆市で生わさびを栽培しております『滝尻わさび園』と申します。 ”天城越え”で有名な”浄蓮の滝”の滝尻に位置する屋号で代々『たきじり』と呼ばれているのが由来であります。 我が家はわさび 専業農家で、直販店を構えておりませんが、わさびの収穫時に出る、茎や出荷できないわさびを使い、自家製の加工品も製造しております。 ▼商品概要 わさびの茎の中でも一番細くて柔らかい茎を、細かく刻み、わさびも細かくきざみ、全て手作業で作っております。 味付け酒粕も自家製。酒粕は加賀「菊姫大吟醸」と新潟「南部酒造」の酒粕を使用し、伊豆・土肥で作られている「天日塩」など原材料にもこだわって作っております。添加物・香辛料は不使用です。 製造は注文を受けてから作るため、鮮やかな緑色の状態でお届け致します。 作りたてのフレッシュなわさび漬けと、数日置いて熟成したわさび 漬け双方をお楽しみください。 ▼品種・味の特徴・食べ方 味付け酒粕にもこだわって作っております。添加物を使用していませんので、わさびの辛みと日を経つごとに熟成していくわさび漬けをお楽しみください。 食べ方は、蒲鉾などの練り製品との相性は抜群です。また、クリームチーズと合わせたり、クリーム系のパスタの隠し味に入れても美味しいです。 ▼数量、分量の目安 １個　１００g ▼栽培/生産方法、こだわり 全て手作業で作っております。また、なるべく作りたてをお届けしたく、注文を受けてからお作りし、発送させていただいております。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 配送方法は、発泡スチロールに蓄冷剤を入れてクール便での発送となります。