※一番最後の写真を必ずご確認ください※ 零下の日を耐え、肥料が切れてきて芽キャベツが最後の力を振り絞っております。ギリギリ生きているストレスにより赤紫色のアントシアニンが発現しますが、これは茹でたら緑色に戻ります（まるで理科の実験のよう♪） 寒さ+肥料切れ＝甘味ＵＰというプラスに作用するので、当園では収穫中には肥料が切れるようにしています。 （このような表面が赤紫色になった芽キャベツも混じりますので、ご了承下さい） ▼商品について 昨年も好評！！年々リピーターさんが増えてます♪ 雪国の芽キャベツはいかがですか？ こんなに小さいのに栄養が詰まっている「芽キャベツ」です♪ 12～3月だけ、冬のお楽しみ野菜です。 天ぷらや、アヒージョ、ゆでてつまむだけでも美味しい！ 寒冷地栽培の為、温暖地の芽キャベツよりやや小さ目です。 でも寒さに当たることにより、芽キャベツ自ら糖分を蓄えるので甘いですよ。 サイズは大小色々で、1袋（600ｇ）でおおよそ35～60個です。 根元の小さい葉(ハカマ)も付いたままですのでご了承ください。 無選果の為、大きさは均一ではありません。 簡単な取り扱い説明書をお入れしますので、レンジやボイルの時間などの参考になさって下さい。 ▼おススメの食べ方 天ぷらや、アヒージョ、ゆでてつまむだけでも美味しい！ 半切りにしてソテーにするとナッツの味わいがします。 肉巻きして焼き、オイスターソースでからめるだけでごちそうです。 ▼数量、分量の目安 芽キャベツのサイズは大小色々で、600ｇでおおよそ35～60個 青果物ですから不具合があるかもしれないので、 予備として20～30ｇ程度増量します。 ▼ご注文から順次発送いたします。 目安は3~5日です。 積雪が多いと収穫ができない為、2週間ほどお待たせする場合もあります。 再出品は、収獲見込みが立ち次第となります。