▼商品概要 ・じゃがいも ▼品種・味の特徴 ・デジマ 長崎の出島から名前が付いた品種でデンプン価が適度で煮崩れしにくくホクホク感もある、いいとこ取りの品種です。 表面も滑らかで調理もしやすく、旨み、食味もよくどんな料理にも万能に使えるあなた色に染まるじゃがいもです。 ▼栽培/生産方法、こだわり ・何百枚とある畑からデジマに合った畑を厳選し、収穫後は、機械選果ではなく手作業で丁寧に選果して箱詰め。 ・一般的に難しいと言われるデジマの栽培は、定期的に勉強会を行い、チーム内で意見交換をしながら常に生産技術を磨いています。 しかし、その中でもわずかながら出てしまう市場に出荷できない商品。 味は同じでも、収穫中の傷やそうか病と言われるかさぶたのようなくぼみができたもの、形が崩れたり、割れが入ったもの、二次成長と言われる現象でお人形のような形になったものは市場ではあまり扱いがありません。 そんな訳ありな商品をお得にご提供します！