▼商品概要 鳥取和牛の切り落としです。ブロックで食べると食感が硬いネックやスネ、バラの太いスジを取り除き、スライスしたものです。 ▼食べ方 炒め物、煮込み、牛丼、カレーなどにしてお召し上がりください。 ▼品種・味の特徴・食べ方 鳥取和牛は、脂質の良い肉質と言われています。 脂の融点が低い肉は、口どけがよく、美味しさを感じやすくなります。 脂は軽く、香りが良いのが特徴です。しゃぶしゃぶはもちろんのこと、軽く焼いて塩コショウなどでもお召し上がりいだけます。シンプルに肉の味わいをお楽しみいただけます。 ▼生産方法、こだわり 餌の主な原料は、ビタミンＥが豊富なゴマ油かす、コーンの胚などを自家配合して、脂質の改善に努めています。トウモロコシ、大麦、フスマ、きな粉(大豆かす)なども使用しています。 ▼鳥取和牛とは？ 2017年和牛オリンピック肉質日本一の実績があります。 出荷頭数は全国の約0.5％希少な和牛です。2011年から脂肪の質オレイン酸に着目して改良・生産が行われています。中国地方最高峰の大山をはじめとした山々が広る中、名水といわれる水資源も多く、ストレスの少ない環境の中で鳥取和牛は育まれています。 ▼解凍方法 冷凍で配送しますので、1日前に冷蔵庫に移して自然解凍してください。※解凍後はお早めにお召し上がりください。