この度は、数ある生産者の中から私たちの商品をご覧いただき、誠に有難うございます！ 宮城県川崎町で夫婦で農業をしているEkai(エカイ)と申します。 ーーーーーー ◯今回の商品について 小ぶりのデトロイトダークレッドです。 大体、1個70g〜100gの小ぶりのものを不揃いでご用意いたします。 商品は、葉っぱを切り落としてから、水洗い済みの状態でお届けいたします。 ◯おすすめの食べ方 ビーツといえばボルシチが有名ですが、細切りに刻んできんぴらにしたり、ポタージュスープ・スムージーでも美味しく頂けます。 ※ゴルゴの渦巻き模様を楽しみたい方は、加熱時間を長くしすぎないようにご注意ください。 〈下処理の仕方〉 ①皮付きのままお酢を入れたお湯で竹くしがスッと通るまで茹でる。 ②皮付きのままアルミホイルで包み竹くしがスッと通るまでオーブンで焼く。 ③皮を剥いてお好みの用途に切り調理する。（※まな板と包丁が赤くなりますが洗えば落ちます。） ➀、➁の下処理後、食べやすい大きさに切ってレタスなどとサラダで食べたり、ポタージュスープ等にお使いください。 ➂の下処理後は、醤油・みりん・酒で味付けをし、きんぴらに。りんごや梨などとスムージーでお楽しみください。 ◯栽培/生産方法、こだわり 栽培期間中に農薬、化学肥料は使用しておりません。 川崎町の水と空気、大地の力で育ちました。