※他の商品と同梱・日時指定をご希望のお客様は【ご購入前】にお気軽にお問合せください。ご購入後ですとご希望に添えない場合がございますので予めご了承ください。 横隔膜のスジは少し匂いはありますが、下処理をすれば気になりません。 コリコリとした歯ごたえで味が濃いのが特徴です。 筋肉周辺の牛スジと同じく煮込み料理やおでんなどにおすすめです。 ▼自己紹介 平成21年3月に家畜商として創業し、牛肉を家庭に手頃な価格でお届けしたいという思いから平成22年6月に肥育事業（八雲牛）を開始しました。食べ飽きない牛肉を目指し牧場長をはじめ、牛に関わる一人一人が責任を持ち一頭一頭丹精込めて育てています。 ▼商品概要 1パック300ｇで冷凍・真空されております。 ▼品種・味の特徴・食べ方 八雲牛は黒毛和牛とホルスタインをかけあわせた交雑種です。八雲牛は脂身がほんのり甘く、赤身に旨味成分が凝縮された贅沢な牛肉です。 お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくか流水解凍していただくことをお勧めします。 この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が可能な限り少なく抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ▼数量、分量の目安 300ｇ×2個 ▼注文に際しての注意点（お肉につきまして） ・牛の個体差により、サシの入り具合や、大きさや形が異なる場合がございます。予めご了承ください。 ・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 ・画像はイメージです。 ・牛毛が付着する場合がございます。処理の際に取り除いてはおりますが、完全に除去ができない場合がございます。ご理解いただけますようお願い申し上げます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 配送は冷凍便にてお送りします。 納期指定がある場合は、事前にご相談ください。

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北海道八雲産